主菜
【揚げない！お魚嫌いでもOK!いわしのから揚げ】節分いわし
10分
下味をつける時間を除く。- 総費用-
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存3週間
- エネルギー185kcal
- 炭水化物4.7g
- 脂質11.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質3.5g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★お魚嫌いのお子様もお醤油の香ばしい香りのする唐揚げは大好きです。生姜を効かせていわしの臭みを取り除いています。
材料4人分（鯖1尾分3枚おろしのもの。）
- いわし小6尾分(3枚におろしたもの（約450g）)
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aおろし生姜小さじ2
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油適量(フライパンに0.5cm)
- お好みの野菜適量
作り方
- 1
いわしは3枚におろして、大きければ長さを半分に切り、A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、おろし生姜小さじ2で下味をつける。→5分おく。
- 2
いわしの汁気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて、中温（170度）に熱し、いわしをこんがりと両面、揚げ焼きにする。
- 4
器に盛り、お好みの野菜を添える。
ポイント
★つける粉は片栗粉にすると白く薄化粧したようになります。片栗粉は揚げる直前にまぶすのがポイントです！ また、まぶす前に水分を拭き取ると、均一にこんがり焼けます。
レシピID：476697
更新日：2024/02/03
投稿日：2024/02/03
作ってみた！
りんご2026/02/16 00:01
いわしの唐揚げ🐟下味をつけて片栗粉をまぶして揚げ焼きするのみ👀すごく簡単に仕上がります！お魚が小さいので火もすぐ通りました。お魚の皮がパリッと、とても美味しく出来ました🙌
