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てんぷら粉で!アスパラのまるごとカレー風味フリッター 

副菜

てんぷら粉で!アスパラのまるごとカレー風味フリッター 
  • 投稿日2022/05/19

  • 調理時間10

少ない油で出来る、かんたんフリッター。 お弁当に、おつまみに。手が止まらない美味しさです。お安い時に沢山作って下さいね♪ 薄衣なのでカロリーは低めなのも良い所。

材料アスパラガス3本分

  • アスパラガス
    3本
  • A
    天ぷら粉
    大さじ2と1/2
  • A
    大さじ2
  • A
    カレー粉・塩
    各小さじ1/4
  • 揚げ油
    適量

作り方

ポイント

揚げにくかったり衣が付けにくい時は半分に切ってももちろん大丈夫です!

  • アスパラガスは下1㎝程切り落としピーラーで薄く皮をむく。 A 天ぷら粉大さじ2と1/2、水大さじ2、カレー粉・塩各小さじ1/4は混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 1

    揚げ油をフライパンに1㎝位入れ、中温(175℃)に熱し、 衣を平なバットなどでまんべんなく付けアスパラガスを揚げる。

    工程写真
  • 2

    時々ひっくり返す。 衣の薄い所があれば残っている衣を乗せる。 衣がカリっとしたら引き上げる。 お好みで塩や胡椒をかける。

    工程写真
レシピID

437535

「アスパラガス」の基礎

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二階堂麻奈美
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二階堂麻奈美

千葉県八千代緑が丘で料理教室・企業ランチプロデュース・出張料理を主に活動しています。バランスの良い献立を提案するのが得意です。 東京深川で20年飲食店を経営後3年前に地元に戻り、思う存分料理生活を送る日々です。 体が食べ物からできているのを、多くの人に伝えたいと思っています。 そして日々の料理って、難しく考えずにごく簡単なものでいいんだってことを知ってもらいたいのです。 料理に恋をしてから、ずっと素晴らしい方のそばで学び続けてきました。 かみ砕いたレシピを通して、私の経験を沢山の方にお伝えしをしていきたいです。 普段使いの日々のごはんに活かしてもらえたらとてもうれしいです。 

「料理家」という働き方 Artist History