やみつき！捏ねなくても出来るパン『めんたいチーズフランス』

材料を計量しておく。 オーブンは240℃に予熱しておく。

【材料を混ぜる】 蓋付き保存容器に準強力粉、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。 インスタントドライイーストを加えて同様に混ぜる。 水を加えて粉っぽさが完全になくなるまでカードまたは手で混ぜる。 粉っぽさがなくなったら蓋をし（またはぬれ布巾をかぶせ）、室内に1時間置く。

【1周折りたたむ】 1時間後、生地を周りから中心に向かって1周折りたたんでいく。 ※生地の表面がなめらかになります。

【冷蔵庫保存】 蓋をして冷蔵庫に18時間程度入れる。 ※最低12時間は入れてください。

【復温】 18時間経ったら冷蔵庫から出し、生地の温度が22℃になるまで室内の温かい場所（27℃程度の部屋）で放置する。 ※2時間程度かかります。

【分割/丸める】 生地の温度が22℃になったら生地に打ち粉（分量外）を多めにしてから台の上に出す。 カードまたは包丁で、1個70g程度で6等分に切る。 生地の端を中心に寄せるようにして軽く丸める。

【休ませる】 全て丸めたら生地にぬれ布巾をかぶせて10分間放置する。

【成形（生地を平らにする）】 10分経ったら生地に打ち粉（分量外）をする。 手のひらで軽くたたいて平らにする。

【具材を包む①】 平らにした生地に包む用のめんたいチューブ（めんたいフランス）を5gずつのせる。

【具材を包む②】 めんたいチューブの上にピザ用チーズを15gずつのせて包む。

【仕上げ】 すべて包んだら天板に間隔をあけて並べる。

生地の上にトップ用のめんたいチューブ（めんたいフランス）を5gずつスプーンで塗る。

【焼き】 予熱完了したオーブン庫内に霧吹きを20回程度してから生地を入れる。 240℃で約15分焼く。

完成。