毎日食べても飽きない！食パン
投稿日2024/01/10
更新日2024/01/10
調理時間180分(発酵時間含む)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
そのままでふわもち！トーストしてカリふわ！の飽きない食パンです。 サンドイッチでお好きな具材を挟んでも！ぜひお楽しみください。
材料4人分（1斤用１本 ２斤用の場合：×２）
- 強力粉300ｇ(100% ※国産小麦を使用の際は水の量を減らして調整)
- 砂糖10g(3%)
- 塩6g(2%)
- ドライイースト2g(0.7%)
- 練乳15g(5%)
- 牛乳30g(10%)
- 水190g(63%)
- バター15g(5%)
作り方
ポイント
YouTubeにて動画をご覧いただくと細かな部分まで分かるかと思います！ （所要時間約１０分）
- 準
材料を計量する
- 1
- 2
- 3
- 4
【一次発酵②/３０分間】 発酵機/電子レンジ発酵機能の場合：３０度 湯煎発酵の場合：ラップまたは濡れ布巾をして放置
- 5
- 6
- 7
【二次発酵/６０分間】 発酵機/電子レンジ発酵機の場合：３０度 室内発酵の場合：ラップまたは濡れ布巾をして放置 ※型から５㎝程度出たら発酵OK（山型食パンの場合）
- 8
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質問
作ってみた!
こむぎ2024/08/27 16:03
毎日食べても飽きない！食パン🍞✨✨✨大好きです❤️他のパンも焼きますが、このパンのリピが一番多いです🍞 角食パンにする予定が蓋を閉じるタイミングを逃して、今日は山食になっちゃいました。それならとバタートップにしてみました。食べるの楽しみ😆✨✨✨
こむぎ2024/02/04 15:34
耳までしっとり柔らかで、とっても美味しいです♪何度もリピしてます 美味しいレシピありがとうございます😊
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「オーブン」の基礎
- Artist
幸せパン職人 大野有里奈
"パン作りを通して幸せを届けたい" その想いでレシピ配信や開発を行なっております。 ------------------------- 幸せパン職人 大野有里奈の初書籍📕 Nadiaアーティストシリーズ 【おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖】 新刊✨KADOKAWA 【フランス仕込みのパン】 全国の書店/Amazon/楽天にて発売中です! ------------------------- ◼︎経歴 パン職人歴7年 (日本5年間 フランス2年間) 株式会社ドンク/日本(大阪) 製造勤務 仕込み～焼成までパン作りの基本を学ぶ 単身フランスへ グルニエアパン/フランス(パリ) 製造勤務 ハード系の基本とフランスの食文化を学ぶ ・年に50件以上のパン屋さんを取材し執筆を行う(業界紙として発行) ・メーカー様の広告等作成(業界紙として発行) ・子育て、家庭でのパン作り発信を行う ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◼︎パン作りに対する想い 私自身がパン作りを通して様々な事を学び、何気ない日常の中に手作りのパンがある豊かさを知りました。私が感じたいつもよりちょっと豊かな日常をひとりでも多くの人にお届けできたらと思います。 "パン作りをしてみたい" "興味はあるけど大変そうだし難しいそう" そんな風に足踏みをしている方の背中を 押せるような存在になりたいと思っています。
