主食

【夏の栄養補給に！】とうもろこしとひじきの炊き込みご飯

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15分

炊飯する時間は除く

エネルギー298kcal
炭水化物65.8g
脂質1.8g
たんぱく質6.2g
糖質62.4g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏といえばとうもろこしの季節ですね^^ とうもろこしは夏場に汗と共に失いがちなミネラルも豊富で、食物繊維もあり夏の栄養摂取にバッチリです！そして、ミネラルが多いひじきも加えて夏に美味しく栄養補給できる炊き込みご飯はいかがですか？^^ 味付けはシンプルに塩のみで、とうもろこしの芯も加えて旨味を全部使い、ひじきのうまみもプラスされて素材の味わいを味わえる仕上がりになっています^^ 塩のみだと、とうもろこしの甘さや旨味が120%味わえますよ^^

材料6人分（お茶碗6膳分くらい）

とうもろこし
1本
ひじき（乾燥）
5g
米
3合分
A
水
3合分の量
A
塩
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
米を計量して洗って、15分浸水させておく。浸水後はざるにあげる。ひじき（乾燥）を水で15分戻しておく。
1
とうもろこしは半分に切り、粒と芯に包丁を入れて削ぎ落としていく。
2
炊飯器のお釜に、浸水させておいた米とA 水3合分の量、塩小さじ1を混ぜたものを加えて、上に削ぎ落としたとうもろこしと芯も捨てずに入れて、水で戻したひじきをまんべんなく置いて、早炊きモードで炊飯する。
3
炊き上がれば混ぜ合わせて、味見をして味を調整すれば完成！

ポイント

・醤油を小さじ1追加して、おこげモードがある炊飯器なら、香ばしさをプラスできます！・ひじきが苦手な方や食べれない方はとうもろこしのみでも美味しく作れます。・米を浸水させた場合、炊飯器の炊飯ではなく早炊きモードで問題ありません。炊飯は浸水時間+炊飯時間になっているからです。・炊き上がった、とうもろこしの芯は少し実の部分も残っているので少しかじってみてください^^