【レモン香味醤油ダレ】爽やかなレモン香る中華風！
投稿日2024/04/07
更新日2024/04/12
調理時間5分
レモンと生姜と醤油とごま油と砂糖で作れる美味しい中華風タレ・ドレッシング調味料です！ 爽やかなレモンの香りがサラダや和え物にぴったり！食欲を誘う美味しさです。 活用したレシピ 鶏むね肉ときゅうりとひじきのレモン香味醤油和え】 https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/480943
材料（約100ml）
- Aレモン果汁大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aごま油小さじ2
- Aきび砂糖小さじ1
- Aおろし生姜小さじ1
作り方
ポイント
・ノンワックスや防腐剤のついていないレモンなら皮をすりおろしたり、千切りにして入れるとより風味豊かになります。 ・使用は冷蔵庫で2,3週間以内に使ってください。時間が経つとレモンの風味が軽減してきます。
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A レモン果汁大さじ2、醤油大さじ2、ごま油小さじ2、きび砂糖小さじ1、おろし生姜小さじ1をすべて混ぜ合わせる。 ※レモン果汁は生のレモンを使うのがオススメですが、市販のレモン果汁でも可能です。
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質問
作ってみた!
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「しょうが」の基礎
「レモン」の基礎
- Artist
久保 たかひろ
旬食料理研究家
- 調理師
徳島県出身、大阪在住🏠 小さい頃から料理をすることが好きで、母が料理を作る側にいつもいて、料理を作るようになりました。大人になってから、デザイン系の仕事に就きつつも、好きだった料理の仕事を始めて10年以上経ちます。 料理を通じて喜んでいただけることに幸せを感じ、旬食料理研究家として、レシピ開発、飲食店営業、自家製調味料ワークショップ、料理教室など、食にまつわるサポートをおこなっています。 ・旬の野菜を使った料理 ・お酒が弱い人が作る!ごはんのお供にもなって、お酒のおつまみにもなるおつまみごはん ・発酵食品を取り入れた料理 ・定番料理 などを中心にレシピを発信しています。 身近なスーパーマーケットで購入できるような 調味料や、食材を中心に使って料理を楽しく!美味しく! そして、作って食べてもらえる喜びを味わっていただけるような 日々の生活に寄り添うような、それぞれの食卓に少しでも 笑顔が生まれることをモットーにしています。 ●趣味 ・写真撮影 ・都市伝説 ・歴史散策 ・サウナ ・旅行 ・映画、音楽鑑賞 ・食べ歩き ・マルシェ巡り ◆調理師 ◆発酵マイスター ◆サウナ&スパ健康アドバイザー ◆阿波ふうどスペシャリスト
