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牡蠣とホタテのキムチ

10
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2018.02.21

分類副菜

調理時間: 10分(漬け時間を除く)

ID246364

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

我が家の毎年の定番です♪
薬膳効果
○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に
○ホタテ貝…滋養強壮に目眩やのぼせに
○唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に
○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに

韓国料理 ホタテ 韓国料理 おつまみ ご飯のおかず 唐辛子 牡蠣

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材料
牡蠣(生食用) 250g
ホタテ貝柱(刺身用) 250g
ニラ 1束
長ねぎ 1本
A
にんにくすりおろし 大さじ1.5
A
りんごのすりおろし 大さじ1.5
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
コチュジャン 大さじ2
A
韓国粉唐辛子 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
すりごま 大さじ1
作り方
Point!
粉唐辛子は韓国粉唐辛子を使ってください。
  1. 牡蠣は良く洗います。ホタテは半分に切ります。を入れて良く和えます。
  2. A

    にんにくすりおろし 大さじ1.5、りんごのすりおろし 大さじ1.5、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 大さじ2、韓国粉唐辛子 大さじ2、ごま油 大さじ1、すりごま 大さじ1

    を混ぜ合わせておきます。
  3. ニラは5cm、長ねぎは斜め薄切りにします。
  4. 混ぜ合わせたA

    にんにくすりおろし 大さじ1.5、りんごのすりおろし 大さじ1.5、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、コチュジャン 大さじ2、韓国粉唐辛子 大さじ2、ごま油 大さじ1、すりごま 大さじ1

    にニラとニンニク長ねぎを入れて手で良く和えます。
  5. 3に牡蠣とホタテ貝柱を入れて良く和えます。1日漬けたら出来上がりです。
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