副菜

牡蠣とホタテのキムチ

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10分

漬け時間を除く

我が家の毎年の定番です♪ 薬膳効果 ○牡蠣…ストレス対策に、慢性疲労に ○ホタテ貝…滋養強壮に目眩やのぼせに ○唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に ○にんにく…気血の巡りを改善、パワーチャージに

材料

下準備
牡蠣は良く洗います。ホタテは半分に切ります。を入れて良く和えます。
1
A にんにくすりおろし大さじ1.5、りんごのすりおろし大さじ1.5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ2、韓国粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1を混ぜ合わせておきます。
2
ニラは5cm、長ねぎは斜め薄切りにします。
3
混ぜ合わせたA にんにくすりおろし大さじ1.5、りんごのすりおろし大さじ1.5、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、コチュジャン大さじ2、韓国粉唐辛子大さじ2、ごま油大さじ1、すりごま大さじ1にニラとニンニク長ねぎを入れて手で良く和えます。
4
3に牡蠣とホタテ貝柱を入れて良く和えます。1日漬けたら出来上がりです。