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切り干し大根でケランチム(韓国卵蒸し)

15

2018.02.25

分類副菜

調理時間: 15分

ID248106

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

切り干し大根の戻し汁も使って、じんわり美味しいケランチムです♪
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします!
薬膳効果
○切り干し大根…身体に溜まった脂の代謝、胃もたれ、風邪の予防に
○卵…体液や血液を補い、虚弱体質の改善に

ヘルシー 切り干し大根 時短 節約 子供 韓国 簡単

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材料4人分
切り干し大根 30g
5個
小さじ1/2
切り干し大根の戻し汁 450cc
ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2
大さじ1
ごま油 小さじ
作り方
Point!
卵を入れたら焦げないように弱火で、ふっくら仕上げてください。 子供たちはご飯に乗せてもりもり食べます♪
  1. 切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすく切ります。切り干し大根の戻し汁は使うので捨てません。
  2. 鍋に水、ダシダか鶏ガラスープの素と酒、ごま油を入れて煮立たせます。
  3. 卵をといて、塩、切り干し大根を入れて混ぜます。
  4. 1の鍋に混ぜた卵を入れます。
  5. 全体を底からゆっくり混ぜて蓋をし、弱火でふっくら中まで火が通って
    たら出来上がりです♪
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