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安くてヘルシー♪モウカザメの竜田焼き

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2018.04.20

分類主菜

調理時間: 15分(漬け時間を除く。)

ID274743

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

安くてヘルシーなモウカザメを竜田揚げ風に焼きました♪
とっても安いのに、高タンパク低カロリー!DHAやビタミンB6、B12が豊富!!
フワッと美味しくて小骨が無いので食べやすい!!
魚屋さんで見つけると必ず買ってしまいます^_^

魚料理 フライパン ビタミン にんにく 子供 簡単 揚げ焼き カロリー 生姜 竜田揚げ モウカザメ オリーブオイル サメ ヘルシー

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材料4人分
モウカザメ(切り身) 500g
A
ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1.5
A
小さじ1.5
A
砂糖 小さじ1.5
A
醤油 大さじ1
A
生姜のすりおろし 小さじ1
A
にんにくすりおろし 小さじ1
片栗粉 大さじ5
オリーブオイル 適宜
作り方
Point!
多目のオリーブオイルでカリッと焼いてください^_^
  1. モウカザメは大きめの切り身は三等分、小さめの切り身は半分くらいに切ります。
  2. 切ったモウカザメにA

    ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ1.5、酒 小さじ1.5、砂糖 小さじ1.5、醤油 大さじ1、生姜のすりおろし 小さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1

    をもみ込んで10分以上漬けて置きます。
  3. 漬けたモウカザメに片栗粉を全体にまぜ、多目のオリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりと焼いたら出来上がりです^_^
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