主菜
安くてヘルシー♪モウカザメの竜田焼き
投稿日2018/04/20
更新日2018/04/20
調理時間15分(漬け時間を除く。)
安くてヘルシーなモウカザメを竜田揚げ風に焼きました♪ とっても安いのに、高タンパク低カロリー！DHAやビタミンB6、B12が豊富！！ フワッと美味しくて小骨が無いので食べやすい！！ 魚屋さんで見つけると必ず買ってしまいます^_^
材料4人分
- モウカザメ(切り身)500g
- Aダシダか鶏ガラスープの素小さじ1.5
- A酒小さじ1.5
- A砂糖小さじ1.5
- A醤油大さじ1
- A生姜のすりおろし小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1
- 片栗粉大さじ5
- オリーブオイル適宜
作り方
ポイント
多目のオリーブオイルでカリッと焼いてください^_^
- 準
モウカザメは大きめの切り身は三等分、小さめの切り身は半分くらいに切ります。
- 1
切ったモウカザメにA ダシダか鶏ガラスープの素小さじ1.5、酒小さじ1.5、砂糖小さじ1.5、醤油大さじ1、生姜のすりおろし小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1をもみ込んで10分以上漬けて置きます。
- 2
漬けたモウカザメに片栗粉を全体にまぜ、多目のオリーブオイルを熱したフライパンで両面こんがりと焼いたら出来上がりです^_^
レシピID
274743
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)