主菜
骨まで食べられます！圧力鍋で＊秋刀魚の塩昆布煮＊
投稿日2018/09/23
更新日2018/09/23
調理時間30分
秋刀魚を圧力鍋で煮て骨まで柔らかく^ ^ 味付けは塩昆布で簡単に絶品です！！ 秋刀魚のワタ好きさんはそのままワタごと煮るのも乙な味です^ ^ 薬膳効果 ○さんま...動脈硬化予防に、生活習慣病予防に、脳の働きを活性化
材料3人分
- 秋刀魚3尾
- A酒(無塩)100cc
- Aみりん50cc
- A水100cc
- A塩昆布35g
- A生姜のすりおろし(チューブでもOK)小さじ1
作り方
ポイント
酒は無塩のものを使います。(料理酒に塩分入っている場合があります。)
- 準
秋刀魚は半分に切ります。内臓はお好みで!
- 1
圧力鍋にA 酒(無塩)100cc、みりん50cc、水100cc、塩昆布35g、生姜のすりおろし(チューブでもOK)小さじ1を入れて煮たて、秋刀魚を入れたら加圧15分。 圧が抜けるまで置いたら出来上がりです^ ^
レシピID
361130
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「さんま」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
