韓国家庭料理の定番！＊チャムチキムチチゲ(ツナキムチチゲ)＊

• 10分

材料2人分

• キムチ
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• しめじ
  1/2株
• えのき
  1/2株
• 椎茸
  2個
• 豆腐
  80g
• ツナ
  小1缶
• ごま油
  大さじ1
• 水
  550cc
• ダシダ又は鶏ガラスープの素
  小さじ1.5
• コチュジャン
  大さじ1
• にんにく(おろし)
  小さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  長ねぎは斜め切りに、椎茸は薄切り、しめじ、えのきは石づきを切って小房に分けます。

• 1

  鍋にごま油を熱してキムチと長ねぎを炒め、油がまわったら水、ダシダ又は鶏ガラスープの素を入れて煮立てます。

• 2

  煮立ったらにんにく(おろし)とコチュジャンを溶き入れ、ツナも入れてひと煮立ちしたら、きのこ類を入れて煮込みます。

  
• 3

  野菜やきのこに火が通ったら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振って下さい!

• 4

  薬膳効果 ☆キムチ(白菜)...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

ポイント

もっと辛くしたい場合は青唐辛子や一味唐辛子、韓国唐辛子など入れてください^ ^ にんにくはチューブでも大丈夫です。

作ってみた！

質問