あったまります!*クル(牡蠣)スンドゥブ*

20

2018.10.16

分類汁物

調理時間: 20分

ID 367447

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

あさりのかわりに牡蠣を入れた贅沢スンドゥブです^ ^
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牡蠣...イライラや不安感、憂鬱に、慢性疲労に、不眠に、高血圧に、美肌に

    材料

    4人分
    豚バラ薄切り肉 100g
    A
    1ℓ
    A
    ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1
    A
    いりこだしの素 小さじ1.5
    B
    韓国粉唐辛子 大さじ2
    B
    にんにく(おろし) 小さじ2
    B
    コチュジャン 大さじ1
    B
    醤油 大さじ1
    B
    はちみつ 小さじ2
    B
    ごま油 小さじ2
    B
    すりごま 小さじ2
    玉ねぎ 1個
    椎茸 3個
    牡蠣 150g
    絹ごし豆腐 1丁
    4個
    ごま油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    韓国粉唐辛子がない場合はコチュジャンの量を少し増やし、一味唐辛子を少々出してください。
    1. 玉ねぎは薄切りに、椎茸もうすぎりにします。

      豚バラ薄切り肉は2cmにきります。

      牡蠣は塩をまぶしてもみ洗い、水で塩をを洗い流しておきます。

      B

      韓国粉唐辛子 大さじ2、にんにく(おろし) 小さじ2、コチュジャン 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 小さじ2、ごま油 小さじ2、すりごま 小さじ2

      は混ぜておきます。
    2. 鍋にごま油を熱して豚バラ薄切り肉を炒めます。
    3. 豚バラ薄切り肉に火が通ったらA

      水 1ℓ、ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1、いりこだしの素 小さじ1.5

      を入れて煮立て、混ぜ合わせたB

      韓国粉唐辛子 大さじ2、にんにく(おろし) 小さじ2、コチュジャン 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 小さじ2、ごま油 小さじ2、すりごま 小さじ2

      玉ねぎ、椎茸を入れて煮込みます。
    4. 玉ねぎ、椎茸に、火が通ったら絹ごし豆腐を手で割り入れ、牡蠣も入れて一煮立ちさせ、卵を落としたら出来上がりです^ ^
    11 167

    コメント・感想 Comment

    しい さん
    2021.11.22 04:30

    すごく美味しそうで作ってみたいのですがダシダを使う場合、牛や貝など何種類かありどれにすれば良いか迷っています。おすすめの物があれば是非教えて下さい。

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2021.11.22 08:33:06

    しいさん♡コメントありがとうございます^^牛だしがおススメです♪いりこだしのダシダも売っているので、いりこだしの素の代わりにそちらでも美味しいです^^

    しい
    しい さん
    2021.11.24 18:22:13

    ありがとうございます♪早速明日買いに行きます♡

    みぃ さん
    2019.08.09 13:23

    なるほど!うどんですね!私も次回試します!昨夜の残り少しですが、味噌入れました!美味しかったです。また、絶対に作らせていただきます!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.08.09 15:56:23

    みぃさん!ありがとうございます^ ^ うどんも是非お試し下さい♡

    みぃ さん
    2019.08.09 09:03

    ありがとうございます!助かります!私が豆腐の水切りをしっかりしてたら、美味しく出来たはずでした。リベンジします!食欲無い時は、クッパにしていただきたいです

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.08.09 11:01:16

    みぃさん!いつもありがとうございます♡ クッパも美味しいですよね^ ^ 我が家はうどんを入れたりもしています♡

    みぃ さん
    2019.08.09 06:58

    こんにちは。猛暑が続き、辛さを求め、こちらをアサリを使い作らせていただきました!辛さが良かったのですが、私が豆腐の水切りを完全にしなかった為、コクを失ってしまいました。辛さはそのままで、コクを追加する場合、何を入れたらいいでしょうか?

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2019.08.09 08:30:53

    みぃさん!作っていただき、コメント下さりありがとうございます^ ^ 味噌やキムチをプラスしても美味しいですよ^ ^

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