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あったまります!*クル(牡蠣)スンドゥブ*

20
スープの
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2018.10.16

分類汁物

調理時間: 20分

ID367447

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

あさりのかわりに牡蠣を入れた贅沢スンドゥブです^ ^
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆牡蠣...イライラや不安感、憂鬱に、慢性疲労に、不眠に、高血圧に、美肌に

スープ ごま 豚肉 牡蠣 はちみつ 韓国 出汁 豆腐 いりこ 玉ねぎ スンドゥブ しいたけ 唐辛子 コチュジャン 簡単 ヘルシー 美肌 にんにく ごま油 ビタミン

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 100g
A
1ℓ
A
ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1
A
いりこだしの素 小さじ1.5
B
韓国粉唐辛子 大さじ2
B
にんにく(おろし) 小さじ2
B
コチュジャン 大さじ1
B
醤油 大さじ1
B
はちみつ 小さじ2
B
ごま油 小さじ2
B
すりごま 小さじ2
玉ねぎ 1個
椎茸 3個
牡蠣 150g
絹ごし豆腐 1丁
4個
ごま油 小さじ1
作り方
Point!
韓国粉唐辛子がない場合はコチュジャンの量を少し増やし、一味唐辛子を少々出してください。
  1. 玉ねぎは薄切りに、椎茸もうすぎりにします。

    豚バラ薄切り肉は2cmにきります。

    牡蠣は塩をまぶしてもみ洗い、水で塩をを洗い流しておきます。

    B

    韓国粉唐辛子 大さじ2、にんにく(おろし) 小さじ2、コチュジャン 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 小さじ2、ごま油 小さじ2、すりごま 小さじ2

    は混ぜておきます。
  2. 鍋にごま油を熱して豚バラ薄切り肉を炒めます。
  3. 豚バラ薄切り肉に火が通ったらA

    水 1ℓ、ダシダか鶏ガラスープの素 大さじ1、いりこだしの素 小さじ1.5

    を入れて煮立て、混ぜ合わせたB

    韓国粉唐辛子 大さじ2、にんにく(おろし) 小さじ2、コチュジャン 大さじ1、醤油 大さじ1、はちみつ 小さじ2、ごま油 小さじ2、すりごま 小さじ2

    玉ねぎ、椎茸を入れて煮込みます。
  4. 玉ねぎ、椎茸に、火が通ったら絹ごし豆腐を手で割り入れ、牡蠣も入れて一煮立ちさせ、卵を落としたら出来上がりです^ ^
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コメント・感想 Comment
みぃ さん
2019.08.09 13:23

なるほど!うどんですね!私も次回試します!昨夜の残り少しですが、味噌入れました!美味しかったです。また、絶対に作らせていただきます!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.08.09 15:56:23

みぃさん!ありがとうございます^ ^ うどんも是非お試し下さい♡

みぃ さん
2019.08.09 09:03

ありがとうございます!助かります!私が豆腐の水切りをしっかりしてたら、美味しく出来たはずでした。リベンジします!食欲無い時は、クッパにしていただきたいです

松山絵美
松山絵美 さん
2019.08.09 11:01:16

みぃさん!いつもありがとうございます♡ クッパも美味しいですよね^ ^ 我が家はうどんを入れたりもしています♡

みぃ さん
2019.08.09 06:58

こんにちは。猛暑が続き、辛さを求め、こちらをアサリを使い作らせていただきました!辛さが良かったのですが、私が豆腐の水切りを完全にしなかった為、コクを失ってしまいました。辛さはそのままで、コクを追加する場合、何を入れたらいいでしょうか?

松山絵美
松山絵美 さん
2019.08.09 08:30:53

みぃさん!作っていただき、コメント下さりありがとうございます^ ^ 味噌やキムチをプラスしても美味しいですよ^ ^

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