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    汁物

    あったまります!*クル(牡蠣)スンドゥブ*

    • 投稿日2018/10/16

    • 更新日2018/10/16

    • 調理時間20

    お気に入り

    191

    あさりのかわりに牡蠣を入れた贅沢スンドゥブです^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆牡蠣...イライラや不安感、憂鬱に、慢性疲労に、不眠に、高血圧に、美肌に

    材料4人分

    • 豚バラ薄切り肉
      100g
    • A
      1ℓ
    • A
      ダシダか鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      いりこだしの素
      小さじ1.5
    • B
      韓国粉唐辛子
      大さじ2
    • B
      にんにく(おろし)
      小さじ2
    • B
      コチュジャン
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ1
    • B
      はちみつ
      小さじ2
    • B
      ごま油
      小さじ2
    • B
      すりごま
      小さじ2
    • 玉ねぎ
      1個
    • 椎茸
      3個
    • 牡蠣
      150g
    • 絹ごし豆腐
      1丁
    • 4個
    • ごま油
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    韓国粉唐辛子がない場合はコチュジャンの量を少し増やし、一味唐辛子を少々出してください。

    • 玉ねぎは薄切りに、椎茸もうすぎりにします。 豚バラ薄切り肉は2cmにきります。 牡蠣は塩をまぶしてもみ洗い、水で塩をを洗い流しておきます。 B 韓国粉唐辛子大さじ2、にんにく(おろし)小さじ2、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま小さじ2は混ぜておきます。

    • 1

      鍋にごま油を熱して豚バラ薄切り肉を炒めます。

    • 2

      豚バラ薄切り肉に火が通ったらA 水1ℓ、ダシダか鶏ガラスープの素大さじ1、いりこだしの素小さじ1.5を入れて煮立て、混ぜ合わせたB 韓国粉唐辛子大さじ2、にんにく(おろし)小さじ2、コチュジャン大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ小さじ2、ごま油小さじ2、すりごま小さじ2玉ねぎ、椎茸を入れて煮込みます。

    • 3

      玉ねぎ、椎茸に、火が通ったら絹ごし豆腐を手で割り入れ、牡蠣も入れて一煮立ちさせ、卵を落としたら出来上がりです^ ^

    レシピID

    367447

    「しいたけ」の基礎

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

    質問

    作ってみた!

    レビュー(4件)
    • しい
      しい

      2021/11/22 04:30

      すごく美味しそうで作ってみたいのですがダシダを使う場合、牛や貝など何種類かありどれにすれば良いか迷っています。おすすめの物があれば是非教えて下さい。
    • みぃ
      みぃ

      2019/08/09 13:23

      なるほど!うどんですね!私も次回試します!昨夜の残り少しですが、味噌入れました!美味しかったです。また、絶対に作らせていただきます!
    • みぃ
      みぃ

      2019/08/09 09:03

      ありがとうございます!助かります!私が豆腐の水切りをしっかりしてたら、美味しく出来たはずでした。リベンジします!食欲無い時は、クッパにしていただきたいです
    • みぃ
      みぃ

      2019/08/09 06:58

      こんにちは。猛暑が続き、辛さを求め、こちらをアサリを使い作らせていただきました!辛さが良かったのですが、私が豆腐の水切りを完全にしなかった為、コクを失ってしまいました。辛さはそのままで、コクを追加する場合、何を入れたらいいでしょうか?

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    松山絵美
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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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