主菜
ポカポカ温まります♡＊野沢菜豚鍋＊
投稿日2018/12/07
更新日2018/12/07
調理時間30分
野沢菜漬けの旨味も最高の調味料！！ とっても味わい深いお鍋です♡ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
材料4人分
- 野沢菜漬け200g
- ごま油大さじ2
- A水1ℓ
- Aみりん大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ2
- 豚こま切れ肉や豚薄切り肉300g
- 白菜1/4玉
- 長ねぎ１本
作り方
ポイント
野沢菜は初めにごま油で炒めてから煮込みます^ ^
- 準
野沢菜漬けは5cmにきります。 豚肉、白菜、長ねぎは食べやすくきります。
- 1
鍋にごま油を熱し、野沢菜漬けを炒めます。
- 2
野沢菜漬けに油がまわったらA 水1ℓ、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ2を入れ煮立たせ、白菜、長ねぎ、豚こま切れ肉や豚薄切り肉を入れて煮えたら出来上がりです♡
レシピID
369215
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)