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    *茹で豚こまともやしのオイごまだれ和え*

    主菜

    *茹で豚こまともやしのオイごまだれ和え*

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    179

    • 投稿日2019/03/11

    • 調理時間10

    お手軽食材でサッと一品! おつまみにもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用

    材料4人分

    • 豚こま切れ肉
      400g
    • 1500cc
    • 100cc
    • 大さじ1
    • もやし
      200g
    • すりごま・砂糖・ごま油
      大さじ2
    • オイスターソース・酢
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    豚こま切れ肉を茹でる時は極弱火で火を通します。ゆっくり火を入れ、硬くなるのを防ぎます^ ^

    • 1

      鍋に水、酒、塩を入れ、煮たったら極弱火にして豚こま切れ肉を入れ、広げて色が変わるまで茹でたらザルにあげ水気を切る。

    • 2

      もやしはさっと茹でて水気を切る。

    • 3

      豚こま切れ肉、もやしとすりごま・砂糖・ごま油、オイスターソース・酢をよく和えたら出来上がり!

    レシピID

    373426

    「もやし」の基礎

    「豚肉」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History