具だくさん!*具を食べるスープ*

15

2019.04.21

分類汁物

調理時間: 15分

ID 374976

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

具沢山なので、スープだけで栄養満点!!お休みの日の朝食やランチにおススメです^ ^
薬膳効果
☆ウインナー(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

スープ トマト パセリ ランチ こしょう にんにく はちみつ コンソメ ブランチ ヘルシー ウインナー ブロッコリー ブラックペッパー 子供 栄養 玉ねぎ 簡単

    材料

    4人分
    玉ねぎ 2個
    トマト 2個
    ブロッコリー 1株
    ウインナー 4本
    にんにく 1かけ
    早茹でマカロニ 100g
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    800cc
    A
    はちみつ 大さじ2
    A
    昆布茶 小さじ2
    A
    大さじ2
    A
    顆粒コンソメ 大さじ1
    2個
    塩胡椒 適量
    乾燥パセリ・ブラックペッパー お好みで

    作り方

    ポイント

    マカロニを入れてから時間を置くと、スープを吸ってしまうので、作り置く場合は別に茹でて、食べる直前に加えて下さい。
    1. 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維を断ち切るように5mm幅に切る。

      トマト→くし切りにする。

      ブロッコリー→小房に切り分ける。

      ウインナー→輪切りにする。

      にんにく→スライスする。
    2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、玉ねぎを炒め。
    3. 玉ねぎに油が回ったら、トマトを加えて軽く炒める。
    4. 2にA

      水 800cc、はちみつ 大さじ2、昆布茶 小さじ2、酒 大さじ2、顆粒コンソメ 大さじ1

      を加え、煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。
    5. 3に、ブロッコリー、ウインナー、早茹でマカロニを加え、蓋をして3分煮る。
    6. 卵を溶き、4に加え、火を通し、味を見て塩胡椒で調えたら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーを振ります!
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