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    *しめじとほうれん草とツナのマヨ卵炒め*

    主菜

    *しめじとほうれん草とツナのマヨ卵炒め*

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    • 投稿日2019/05/10

    • 更新日2019/05/10

    • 調理時間10

    サッと作れて朝ごはんにもオススメです! 美味しく鉄分補給できますよ^_^ 薬膳効果 ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す  ☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に ☆まぐろ(ツナ)...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に 

    材料4人分

    • しめじ
      1株
    • ほうれん草
      2束
    • ツナ缶
      1缶(70g)
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ2
    • 4個
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • ブラックペッパー
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ツナ缶のオイルは入れても入れなくても、お好みでどうぞ^ ^

    • しめじ→石づきを切り、小房に分ける。 ほうれん草→根元を切り、5cmに切る。 卵は溶いておく。

    • 1

      フライパンにマヨネーズを熱し、しめじ、ほうれん草、ツナ缶を炒める。

    • 2

      しんなりしてきたらA 砂糖大さじ1、醤油大さじ2を加えて炒め、卵を入れて半熟状に火が通ったら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。

    レシピID

    375541

    「しめじ」の基礎

    「ほうれん草」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

    「料理家」という働き方 Artist History