水切り不要！＊ひき肉と豆腐のニラ炒め＊どんぶりにも◎
投稿日2019/05/25
更新日2019/05/25
調理時間10分
合わせ調味料に片栗粉を入れちゃうので簡単！ 水切り不要です^ ^ ご飯に乗せて食べても最高ですよ！ 薬膳効果 ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆ニラ...足腰の冷えに、食欲不振に、疲労回復に
材料4人分
- 豚ひき肉300g
- 絹ごし豆腐1丁
- ニラ1束
- しめじ1株
- A鶏ガラスープの素・片栗粉各小さじ2
- Aオイスターソース・砂糖・酒各大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜてください。
- 準
ニラ→3cmに切る。 しめじ→石づきを切り、小房にわける。 A 鶏ガラスープの素・片栗粉各小さじ2、オイスターソース・砂糖・酒各大さじ1は混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒る。
- 2
豚ひき肉の色が変わってきたら、しめじ、ニラの根元を加えて炒める。
- 3
２にニラの葉の部分と、食べやすく切った絹ごし豆腐を加えて、蓋をして弱めの中火で2分蒸す。
- 4
蓋を開け、A 鶏ガラスープの素・片栗粉各小さじ2、オイスターソース・砂糖・酒各大さじ1を再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- かおちゃん
2023/05/13 17:21
さっと簡単に出来、オイスターソースベースの味付けが白いご飯🍚にもぴったり合って美味しかったです💯 - しずか
2023/03/28 21:20
絹ごし豆腐一丁何グラムの物を使ってますか？ - まーこ
2019/06/04 09:06
ありがとうございます！ 作ってみます♪ これからも美味しそうなレシピ、楽しみにしてます😋 - まーこ
2019/06/04 08:09
いつも拝見させていただいてます！ 今夜、作ろうと思ったのですが、家に合挽き肉があったのですが、合挽きでも問題ないですか？
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)