主菜
＊手羽元とゆで卵のハニーマスタード煮＊
投稿日2019/07/25
更新日2019/07/25
調理時間45分
ほろほろ手羽元と、味しみゆで卵が最高です^ ^ パンにもご飯にも合いますよ♡ 薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 手羽元12本
- ゆで卵4個
- A水400cc
- A酒・みりん・はちみつ・粒マスタード各大さじ2
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- オリーブオイル適量
- 乾燥パセリあればお好みで
作り方
ポイント
一度冷ますと味がよりしみ込みますよ^ ^
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、手羽元に焼き色をつける。
- 2
手羽元の表面が焼けたら、A 水400cc、酒・みりん・はちみつ・粒マスタード各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4とゆで卵を加え、中火でたまに上下を返しながら40〜45分煮たら出来上がり！(蓋はしません。)
- 3
煮汁が半分以下減った位が丁度いいです。 お好みで乾燥パセリを振ります。
レシピID
378364
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
