プロ料理家のレシピ数:31,457レシピ

staub 骨付きチキンと牛蒡のハニーマスタード煮

  • 2013.09.02

  • 104464
  • 主菜
    staub 骨付きチキンと牛蒡のハニーマスタード煮
    staub 骨付きチキンと牛蒡のハニーマスタード煮

    コメント

    ストウブのピコ・ココットを使ったレシピです。
    粒マスタードの風味豊かな、コクのある一品!あっという間にやわらかい骨付きチキンの煮込みが完成します。

    材料4人分(4人分)

    450g
    1本
    1/2個
    1片
    200cc
    100cc
    大さじ1
    大さじ1と1/2
    ひとつまみ
    大さじ1
    1枚

    作り方

    1

    お鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて火にかけます。
    塩を軽く振った手羽元を入れて表面をこんがり焼いてから、大きめにカットした玉ねぎと牛蒡を加えます。

    2

    白ワイン・水・蜂蜜・ローリエを入れて蓋をし、弱火で15分加熱します。

    3

    蓋を開けて、粒マスタードを溶かし入れたら蓋を開けたまま焦がさないように煮詰めて出来上がりです。お塩は、味見をしてから調節し加えて下さい!

    ポイント

    パーティーなどでも喜ばれる、甘くて子どもでも食べられるハニーマスタード煮込み。
    最後に生クリームを少量加えても、とろっとしたソースになりコクが出て美味しいですよ^^

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「ストウブ」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ