主菜
調味料一律大さじ1＊手羽中の甘辛バター照り焼き＊
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間15分
調味料一律大さじ1で簡単！ 甘辛バター味が、子供にも大好評です^ ^ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料4人分
- 鶏手羽中450g
- 塩胡椒・酒少々
- バター大さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)・鶏ガラスープの素各大さじ1
- A砂糖・酒・水各大さじ1
- ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
めんつゆ2倍濃縮の場合は22cc 4倍濃縮の場合は11cc +水4ccになります^ ^
- 準
鶏手羽中→→塩胡椒・酒をまぶして揉み込んでおく。 A めんつゆ(3倍濃縮)・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酒・水各大さじ1を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターを熱し、鶏手羽中を焼く。
- 2
表面がこんがり焼けたら、A めんつゆ(3倍濃縮)・鶏ガラスープの素各大さじ1、砂糖・酒・水各大さじ1を入れ、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
- 3
蓋を開け、中火で照りが出るまで炒めたら出来上がり！ お好みでブラックペッパーを振ります。
レシピID
379944
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
