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*もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*

副菜

*もやしとほうれん草とハムと春雨のナムル風サラダ*
  • 投稿日2019/12/11

  • 調理時間10

シャッキシャキもやしのポイントは10秒茹で! 春雨いりでボリューム満点! 旬の栄養たっぷりなほうれん草も入れました^ ^ 薬膳効果 ☆もやし...夏バテや浮腫みに、二日酔いに、口の渇きに、解毒作用 ☆ハム(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ほうれん草...造血作用、胃腸の活性化、身体の渇きを潤す

材料4人分4〜6人

  • もやし
    400g
  • ほうれん草
    1袋
  • ハム
    100g
  • 春雨
    80g
  • A
    ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・すりごま
    各大さじ1

作り方

ポイント

ハムの代わりに焼豚や、カニカマでも美味しいですよ^ ^

  • ハム←細切りにする。

  • 1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ブクブク沸騰しているところにもやしを入れ、10秒経ったらザルにあげ、水気を切る

  • 2

    ほうれん草はサッと茹でて、ザルにあげ、冷水にさらし、4cmに切ってから水気を絞る。

  • 3

    春雨は袋の表示通りに茹でてからザルにあげ、冷水にさらしてから水気を切る。

  • 4

    ボウルにもやし、ほうれん草、ハム、春雨を入れ、A ごま油・鶏ガラスープの素・砂糖・醤油・すりごま各大さじ1を和えたら出来上がり!

レシピID

383589

「豚肉」の基礎

「ほうれん草」の基礎

「もやし」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History