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野菜に卵で栄養バッチリ! 優しい味で、子供も大人も大好きです^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
野菜は残り野菜を使っていただいても^ ^ ニラやわかめを加えても美味しいですよ^ ^
しいたけ→薄切りにする。 にんじん→短冊切りにする。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 卵→溶いておく。
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。
1にA 水1200ml、酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油各大さじ2、にんにくチューブ2cmを加えて煮たったら野菜類を加え、全体に火が通ったら溶き卵を回し入れて火を通す。
器にご飯をよそい、2をかけたら出来上がり! お好みでごま油を垂らし、ごまを振ります。
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2024/01/24 14:42
2022/08/24 14:46
2020/09/20 15:50
2020/08/29 20:30
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。