卵野菜クッパ＊残り野菜でＯＫ！
投稿日2020/03/16
更新日2023/03/27
調理時間15分
野菜に卵で栄養バッチリ！ 優しい味で、子供も大人も大好きです^ ^ 薬膳効果 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- しいたけ4個
- にんじん1/2本
- 長ねぎ1本
- 卵4個
- A水1200ml
- A酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油各大さじ2
- Aにんにくチューブ2cm
- ごま油適量
- ご飯茶碗4杯
- ごま適量
作り方
ポイント
野菜は残り野菜を使っていただいても^ ^ ニラやわかめを加えても美味しいですよ^ ^
- 準
しいたけ→薄切りにする。 にんじん→短冊切りにする。 長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。 卵→溶いておく。
- 1
鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。
- 2
１にA 水1200ml、酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油各大さじ2、にんにくチューブ2cmを加えて煮たったら野菜類を加え、全体に火が通ったら溶き卵を回し入れて火を通す。
- 3
器にご飯をよそい、２をかけたら出来上がり！ お好みでごま油を垂らし、ごまを振ります。
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質問
作ってみた!
- 480510
2024/04/02 12:22
めちゃくちゃ美味しかった！ 韓ドラを見てて作ってみたくて 作りました リピです - emuo26
2024/01/24 14:42
息子は初めてクッパを食べたんですが、目を輝かせて「何これ！おいしい❣️」と言ってくれました - Marley
2022/08/24 14:46
ごはんを柔らかくするために、ごはんも煮て雑炊風にしましたが、とてもおいしく作れました！疲れた胃腸にしみめす……（涙）また作ろうと思います。ステキなレシピをありがとうございました♡ - n
2020/09/20 15:50
米1.5合+1.5合までの水・調味料A 1/2量で！(にんにくなし)おかゆモードで作りました！！味付け最高！めっちゃ絶品でした！絶対リピ確定です！ - まいこ
2020/08/29 20:30
とっても美味しかったです！3才の子も食べられる辛くないクッパでありがたいです。次の日は味が馴染んでもっと美味しかったです！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)