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残り野菜でOK!*卵野菜クッパ*

15

2020.03.16

分類主食

調理時間: 15分

ID387862

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

野菜に卵で栄養バッチリ!
優しい味で、子供も大人も大好きです^ ^
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

☆人参...目の乾燥、視力低下、肝機能改善、食欲不振に、老化防止に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用

☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

クッパ 鶏ひき肉 ごま 野菜 ネギ 簡単レシピ クッパ ひき肉 ごはん 雑炊 にんじん 長ねぎ しいたけ スープ 子供 簡単 韓国料理 味醂 ヘルシー 残り野菜 ごま油 にんにく
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材料4人分
鶏ひき肉 200g
しいたけ 4個
にんじん 1/2本
長ねぎ 1本
4個
A
1200cc
A
酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油 各大さじ2
A
にんにくチューブ 2cm
ごま油 適量
ご飯 茶碗4杯
ごま 適量
作り方
Point!
野菜は残り野菜を使っていただいても^ ^ ニラやわかめを加えても美味しいですよ^ ^
  1. しいたけ→薄切りにする。

    にんじん→短冊切りにする。

    長ねぎ→縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

    卵→溶いておく。
  2. 鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉をポロポロになるまで炒める。
  3. 1にA

    水 1200cc、酒・みりん・鶏ガラスープの素・醤油 各大さじ2、にんにくチューブ 2cm

    を加えて煮たったら野菜類を加え、全体に火が通ったら溶き卵を回し入れて火を通す。
  4. 器にご飯をよそい、2をかけたら出来上がり!

    お好みでごま油を垂らし、ごまを振ります。
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