長芋とニラと豚バラのとろみ炒め

Name: 長芋とニラと豚バラのとろみ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 長芋 正味300g; にら 1束; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ2; 砂糖 小さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; オイスターソース 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 100cc; ごま油 適量; 白いりごま お好みで

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15分

長芋とニラでスタミナ満点！！疲労回復に！！先に調味料と炒めてから水と片栗粉を加えるので、味がしっかり馴染み、簡単に失敗無くとろみ付けが出来ますよ♪ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振 ☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

材料4人分

豚バラ薄切り肉
200g
長芋
正味300g
にら
1束
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ2
A
砂糖
小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
A
オイスターソース
小さじ1
B
片栗粉
小さじ2
B
水
100cc
ごま油
適量
白いりごま
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚バラ薄切り肉は6〜8cmに切る。長芋は1cm弱の半月切りにする。にらは4〜5cmに切る。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜておく。 B 片栗粉小さじ2、水100ccを混ぜておく。
1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
2
豚バラ薄切り肉に火が通ってきたら、長芋を加えてサッと炒める。
3
火が通ったらにらを加えて炒め、油が回ったらＡを加えて炒め合わせる。
4
２にＢを再度混ぜてから加え、手早く混ぜながら火を通しとろみをつけたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごまを振る。