長芋とニラと豚バラのとろみ炒め

15

2020.12.02

分類主菜

調理時間: 15分

ID 402437

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

長芋とニラでスタミナ満点!!疲労回復に!!先に調味料と炒めてから水と片栗粉を加えるので、味がしっかり馴染み、簡単に失敗無くとろみ付けが出来ますよ♪
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振

☆長芋...糖尿病予防、生活習慣病予防、食欲不振に、滋養強壮、老化防止、疲労回復

豚肉炒め フライパン 鶏ガラスープの素 ヘルシー にんにくチューブ 時短 豚バラ薄切り肉 にら とろみ おもてなし フライパン 長いも 子供 オイスターソース 簡単 ごま油

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材料4人分
豚バラ薄切り肉 200g
長芋 正味300g
にら 1束
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
A
鶏ガラスープの素 小さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1
A
オイスターソース 小さじ1
B
片栗粉 小さじ2
B
100cc
ごま油 適量
白いりごま お好みで
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ、大さじ3になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ4.5に水を小さじ1.5入れてください。
  1. 豚バラ薄切り肉は6〜8cmに切る。

    長芋は1cm弱の半月切りにする。

    にらは4〜5cmに切る。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ2、砂糖 小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1、オイスターソース 小さじ1

    を混ぜておく。

    B

    片栗粉 小さじ2、水 100cc

    を混ぜておく。
  2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。
  3. 豚バラ薄切り肉に火が通ってきたら、長芋を加えてサッと炒める。
  4. 火が通ったらにらを加えて炒め、油が回ったらAを加えて炒め合わせる。
  5. 2にBを再度混ぜてから加え、手早く混ぜながら火を通しとろみをつけたら出来上がり!
    器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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