長芋とニラと豚バラのとろみ炒め

豚バラ薄切り肉は6〜8cmに切る。 長芋は1cm弱の半月切りにする。 にらは4〜5cmに切る。 A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ2、砂糖小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1、オイスターソース小さじ1を混ぜておく。 B 片栗粉小さじ2、水100ccを混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。

豚バラ薄切り肉に火が通ってきたら、長芋を加えてサッと炒める。

火が通ったらにらを加えて炒め、油が回ったらＡを加えて炒め合わせる。

２にＢを再度混ぜてから加え、手早く混ぜながら火を通しとろみをつけたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。