主菜
小松菜とちくわと卵のマヨ炒め
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間10分
サッと出来てお手軽！簡単！忙しい朝ごはんや、お弁当にもおススメです。 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
材料4人分
- 小松菜1袋（正味約200g）
- ちくわ4本
- 卵4個
- Aオイスターソース大さじ1
- A砂糖小さじ2
- マヨネーズ大さじ1～2
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
ちくわはサラダなどに使う生ちくわを使っています。 ちくわの代わりに、さつま揚げでも美味しいです＾＾
- 準
小松菜は根元を切り、4㎝に切る。 ちくわは斜め薄切りにする。 卵は溶いておく。
- 1
フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけ、周りがフツフツ溶け始めたら、小松菜とちくわを入れて炒める。
- 2
小松菜が少ししんなりして来たらA オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ2を加えて炒め合わせ、真ん中を空けて溶き卵を入れ、混ぜながら半熟状まで火を通してから全体に炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、白いりごまを振る。
レシピID
405210
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)