細切りキャベツと小松菜と豚こまの和風ごまマヨ炒め

15

2021.01.07

分類主菜

調理時間: 15分

ID 404290

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

油の代わりにマヨネーズで炒めてコク!も旨味もアップ!
細切りにしたキャベツと小松菜はサッと炒めて火が通るので時短に!味もしっかり絡んで美味しいです^^
薬膳効果
☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用

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材料4人分
豚こま切れ肉 250g
塩・こしょう 少々
キャベツ 正味350g
小松菜 1/2袋(約100g)
すりごま 大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1
A
和風だしの素 小さじ2
A
片栗粉 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1~2
作り方
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は小さじ4.5になります。

☆めんつゆ4倍濃縮の場合は小さじ2に水か酒を小さじ1足してください。
  1. キャベツは細切りにする。

    小松菜は根元を切り落とし、4~5㎝に切る。

    A

    めんつゆ(3倍濃縮)・砂糖 各大さじ1、和風だしの素 小さじ2、片栗粉 小さじ1

    を混ぜてからすりごまも入れて混ぜておく。
  2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつけて周りがフツフツ溶け始めたら豚こま切れ肉を入れて、塩・こしょう少々振って炒める。
  3. 豚肉に火が通ったら、キャベツと小松菜も加えて炒める。
  4. しんなりして来たら、すりごまを混ぜたAを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり!

    器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
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    コメント・感想 Comment
    サバニャン さん
    2021.01.20 09:40

    昨日~作りました。 豚肉と小松菜が合ったので、キャベツの代わりに白菜を入れて しめじもプラスして見ました。 本当~美味しかったです😊💗 弁当にも 入れて見ます。 簡単 😍 安上がり 😍 最高~😊🍴 リピ確定です😊💗

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