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ちくわと小松菜のつゆマヨ炒め【#作り置き #お弁当】

副菜

ちくわと小松菜のつゆマヨ炒め【#作り置き #お弁当】
  • 投稿日2020/03/27

  • 調理時間5

作り置きやお弁当にも! 「ちくわと小松菜のつゆマヨ炒め」 めんつゆの旨味と マヨ・ごまのコクで 小松菜の苦味が軽減。 また、すりごまたっぷりなので 汁気が出にくく、作り置きにも◎。 とっても簡単ですので 今夜のあと一品にぜひ!!

材料2人分

  • ちくわ
    4本(80g)
  • 小松菜
    1束(200g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ2
  • 白すりごま
    大さじ1
  • 少々
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

●【小松菜】➡︎ ほうれん草など他の青菜でも! ●【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1、4倍濃縮の場合は大さじ1/2。 ●塩をふって炒めると、早く火が通る上、下味がついて味が決まりやすくなります。

  • 1

    小松菜は、3〜4cm長さに切る。ちくわは斜め薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し1を入れ、塩をふって炒める。

    工程写真
  • 3

    小松菜がしんなりしたら、合わせたA マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2を加え、全体に絡める。火を止め、白すりごまをふって混ぜ合わせる。

レシピID

388565

「小松菜」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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