ゴロゴロアスパラの中華風豚バーグ

アスパラ（細め）は根元の堅い部分を切り、1㎝幅に切る。 B 水150㏄、トマトケチャップ・オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素・片栗粉各小さじ2を混ぜておく。

ボウルに豚ひき肉とA 砂糖・醤油各小さじ2、味噌大さじ1弱、片栗粉大さじ4を入れ良く練り混ぜてから、アスパラも入れて練り混ぜ、お好みの大きさの俵型に成形する。

フライパンにごま油を熱し、1を入れ、蓋をして焼き色がつくまで3分程焼く。

裏返して蓋をして弱火にし、5～6分程、竹串を刺し透明な肉汁が出るまで焼いたら取り出し、お皿に盛る。

フライパンの余分な油を拭いてから、Ｂを再度混ぜてから入れて火にかけ、混ぜながら火を通し、とろみがついたらお皿に盛った豚バーグにかけて出来上がり！ お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。