春キャベツと新玉ねぎとケチャップ風味の豚団子のチーズスープ煮

25

2021.05.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID 412027

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

ケチャップ風味の豚団子にチーズを絡めてたっぷり野菜といただきます。柔らかく煮えた春キャベツと新玉ねぎが美味しいです♪

薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ 

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    豚ひき肉 400g
    A
    片栗粉・トマトケチャップ 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    小さじ1/2弱
    春キャベツ 正味450g
    新玉ねぎ 大1個(正味250g)
    B
    800㏄
    B
    大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    B
    顆粒コンソメ 小さじ4
    B
    塩・こしょう 少々
    塩・こしょう 適量
    ピザ用チーズ お好みで
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    《2人分の場合》

    豚ひき肉:200g

    (A)片栗粉・トマトケチャップ:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ1/2

    (A)塩:小さじ1/4弱

    春キャベツ:正味230g

    新玉ねぎ:大1/2個(正味130g)

    (B)水:550㏄

    (B)酒:大さじ1

    (B)みりん:小さじ2

    (B)顆粒コンソメ:小さじ2.5

    (B)塩・こしょう:少々

    塩・こしょう:適量

    ピザ用チーズ:お好みで

    乾燥パセリ:お好みで
    1. 春キャベツは3㎝幅に切る。

      新玉ねぎはくし切りにする。
    2. 鍋にB

      水 800㏄、酒 大さじ2、みりん 大さじ1、顆粒コンソメ 小さじ4、塩・こしょう 少々

      と新玉ねぎ、春キャベツを入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして、弱火で約15分煮る。
    3. その間にボウルに豚ひき肉とA

      片栗粉・トマトケチャップ 大さじ2、砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2弱

      を入れて良く練り混ぜる。
    4. 春キャベツと新玉ねぎが柔らかく煮えたら、味をみて、塩・こしょうで調えたら、2を丸めながら隙間を空けつつ入れ、蓋をして弱めの中火で7分位煮る。
    5. 豚団子に火が通ったら、ピザ用チーズを乗せて、蓋をして溶けるまで温めたら出来上がり!
      お好みで乾燥パセリを振る。
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