主菜
ゆで卵とお揚げの旨だし甘辛煮
20分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物6.3g
- 脂質13.2g
- たんぱく質10.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ゆでたまごと油揚げを白だしでだしを効かせて甘辛く煮ました。あると嬉しいほっとするおかずです＾＾ 薬膳効果 ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
作り方
下準備
油揚げは半分に切ってから、三角に切る。- 1
鍋にA 水100㏄、白だし・みりん各大さじ2、醤油小さじ2、砂糖小さじ1を煮立て、ゆで卵と油揚げを入れ、落し蓋をして、たまに上下を返しながら、弱火で15分煮たら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） ☆4人分、18㎝のお鍋を使いました。 《２人分の場合》 ゆで卵:2個 油揚げ:2枚 (A)水:65㏄ (A)白だし・みりん:各大さじ1 (A)醤油:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 白いりごま:お好みで
レシピID：412132
更新日：2021/05/05
投稿日：2021/05/05
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