モッツァレラ照りチキン

15

2021.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID 414519

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

さっぱりコク旨!照りっと焼いた鶏肉にモッツァレラチーズがとろーり!!熱々をそのまま食卓に♪子供たちの歓声が上がります^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分(2人分の分量はPoint欄をご覧ください。)
    鶏もも肉 2枚(550g)
    塩・こしょう 少々
    片栗粉 大さじ2
    モッツァレラチーズ 1個(100g)
    A
    砂糖・ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1
    A
    レモン汁・にんにくチューブ 各小さじ1
    A
    塩・こしょう ほんの少々
    オリーブオイル 適量
    粗びき黒こしょう お好みで
    作り方
    Point!
    ぽん酢は醤油入りタイプのぽん酢しょうゆを使っています。

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:1枚(275g)

    塩・こしょう:少々

    片栗粉:大さじ1

    モッツァレラチーズ:1/2個(50g)

    (A)砂糖・ぽん酢・オイスターソース:各小さじ1.5

    (A)レモン汁・にんにくチューブ:各小さじ1/2

    (A)塩・こしょう:極少々

    オリーブオイル:適量

    粗びき黒こしょう:お好みで

    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。

      モッツァレラチーズは1.5㎝角に切る。

      A

      砂糖・ぽん酢・オイスターソース 各大さじ1、レモン汁・にんにくチューブ 各小さじ1、塩・こしょう ほんの少々

      を混ぜておく。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。
    3. 両面こんがりと焼けたらキッチンペーパーでフライパンに出た余分な油を拭き取ってからAを加えて汁気がほぼ無くなるまで炒め絡める。
    4. 2にモッツァレラチーズを散らし、溶けるまで火を通したら出来上がり!

      器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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