ひき肉と豆腐のお好み焼き風【小麦粉不要！豆腐の水切り不要】
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間15分
豆腐の水切り不要！キッチンペーパーで拭くだけでＯＫです。小麦粉も使わずに作れますよ＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁(約400g)
- キャベツ正味200g
- 卵1個
- A片栗粉大さじ8
- Aみりん・和風だしの素・醤油各小さじ2
- 油適量
- お好み焼きソース・マヨネーズお好みで
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
28㎝のフライパンでギューギューなので、2回に分けると良いかと思います＾＾ 《２人分の場合》 豚ひき肉:100g 木綿豆腐:1丁(約200g) キャベツ:正味100g 卵:1/2個 (A)片栗粉:大さじ4 (A)みりん・和風だしの素・醤油:各小さじ1 油:適量 お好み焼きソース・マヨネーズ:お好みで かつお節:お好みで
- 準
キャベツは千切りにする。 木綿豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーで包んで水気を拭く。
- 1
ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、卵とA 片栗粉大さじ8、みりん・和風だしの素・醤油各小さじ2を入れて良く練り混ぜ、4等分にする。
- 2
フライパンに油熱し、１を丸く成形して入れ、蓋をして、弱めの中火で4～5分焼き、ひっくり返して再度蓋をして4～5分焼く。
- 3
更に蓋を開け、両面こんがりと焼いたら出来上がり！ お好みでお好み焼きソース・マヨネーズを塗り、かつお節を乗せる。
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質問
作ってみた!
とーるじーじ2024/11/11 18:00
作って見ました。 フライパンの大きさに合わせる為、具材を２等分にして1枚づつ焼きました。 ふわふわで和風だしが効いて美味しかったです。
10415642024/03/08 19:33
レシピ教えて頂いてありがとうございます😊 普通のお好み焼きより美味しいです🤣 軽くて何枚でもいけそうです😄 小麦アレルギーになってしまったのでもうお好み焼きは食べられないかと思いましたがこのお好み焼きならまた食べたいです。
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松山絵美
料理家
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- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
