ひき肉と豆腐のお好み焼き風【小麦粉不要！豆腐の水切り不要】
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間15分
お気に入り
（1166）
豆腐の水切り不要！キッチンペーパーで拭くだけでＯＫです。小麦粉も使わずに作れますよ＾＾ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐1丁(約400g)
- キャベツ正味200g
- 卵1個
- A片栗粉大さじ8
- Aみりん・和風だしの素・醤油各小さじ2
- 油適量
- お好み焼きソース・マヨネーズお好みで
- かつお節お好みで
作り方
ポイント
28㎝のフライパンでギューギューなので、2回に分けると良いかと思います＾＾ 《２人分の場合》 豚ひき肉:100g 木綿豆腐:1丁(約200g) キャベツ:正味100g 卵:1/2個 (A)片栗粉:大さじ4 (A)みりん・和風だしの素・醤油:各小さじ1 油:適量 お好み焼きソース・マヨネーズ:お好みで かつお節:お好みで
- 準
キャベツは千切りにする。 木綿豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーで包んで水気を拭く。
- 1
ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、卵とA 片栗粉大さじ8、みりん・和風だしの素・醤油各小さじ2を入れて良く練り混ぜ、4等分にする。
- 2
フライパンに油熱し、１を丸く成形して入れ、蓋をして、弱めの中火で4～5分焼き、ひっくり返して再度蓋をして4～5分焼く。
- 3
更に蓋を開け、両面こんがりと焼いたら出来上がり！ お好みでお好み焼きソース・マヨネーズを塗り、かつお節を乗せる。
415429
質問
作ってみた!
関連キーワード
「お好み焼き」に関するレシピ
「キャベツ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
14歳から8歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。