レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

ひき肉と豆腐のお好み焼き風【小麦粉不要!豆腐の水切り不要】

主菜

ひき肉と豆腐のお好み焼き風【小麦粉不要!豆腐の水切り不要】
  • 投稿日2021/06/20

  • 調理時間15

豆腐の水切り不要!キッチンペーパーで拭くだけでOKです。小麦粉も使わずに作れますよ^^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分2人分の分量はPoint欄をご覧ください。

  • 豚ひき肉
    200g
  • 木綿豆腐
    1丁(約400g)
  • キャベツ
    正味200g
  • 1個
  • A
    片栗粉
    大さじ8
  • A
    みりん・和風だしの素・醤油
    各小さじ2
  • 適量
  • お好み焼きソース・マヨネーズ
    お好みで
  • かつお節
    お好みで

作り方

ポイント

28㎝のフライパンでギューギューなので、2回に分けると良いかと思います^^ 《2人分の場合》 豚ひき肉:100g 木綿豆腐:1丁(約200g) キャベツ:正味100g 卵:1/2個 (A)片栗粉:大さじ4 (A)みりん・和風だしの素・醤油:各小さじ1 油:適量 お好み焼きソース・マヨネーズ:お好みで かつお節:お好みで

  • キャベツは千切りにする。 木綿豆腐は2枚重ねたキッチンペーパーで包んで水気を拭く。

  • 1

    ボウルに豚ひき肉、木綿豆腐、キャベツ、卵とA 片栗粉大さじ8、みりん・和風だしの素・醤油各小さじ2を入れて良く練り混ぜ、4等分にする。

    工程写真
  • 2

    フライパンに油熱し、1を丸く成形して入れ、蓋をして、弱めの中火で4~5分焼き、ひっくり返して再度蓋をして4~5分焼く。

    工程写真
  • 3

    更に蓋を開け、両面こんがりと焼いたら出来上がり! お好みでお好み焼きソース・マヨネーズを塗り、かつお節を乗せる。

レシピID

415429

「豆腐」の基礎

「キャベツ」の基礎

「油」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

お好み焼き」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History