揚げずに簡単!やみつきカレーマヨチキン

20

2021.06.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID 415880

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

カレー風味が子供受け抜群です^^揚げないので簡単ですよ♪

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

カレー粉の主なスパイス
☆クミン…消化促進、腹痛や胃痛に、下痢の解消、肝機能の向上、おなかの張りに、

☆ターメリック…肝機能の改善、消化促進、殺菌、抗菌作用、抗酸化作用、血流の促進

☆コリアンダー…食欲促進、おなかの張りに、消化促進、便秘に

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚・570g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    トマトケチャップ・砂糖 各大さじ1
    A
    オイスターソース・顆粒コンソメ 各小さじ2
    A
    カレー粉・にんにくチューブ 各小さじ1
    片栗粉 大さじ5
    オリーブオイル 適量
    千切りきゃべつやトマトなど お好みで

    作り方

    ポイント

    最後は強火でカリッと仕上げます^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:2枚・285g

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)トマトケチャップ・砂糖:各小さじ1.5

    (A)オイスターソース・顆粒コンソメ:各小さじ1

    (A)カレー粉・にんにくチューブ:各小さじ1/2

    片栗粉:大さじ2.5

    オリーブオイル:適量

    千切りきゃべつやトマトなど:お好みで
    1. 鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ、A

      マヨネーズ 大さじ2、トマトケチャップ・砂糖 各大さじ1、オイスターソース・顆粒コンソメ 各小さじ2、カレー粉・にんにくチューブ 各小さじ1

      を揉み込んで10分置いてから、片栗粉も加えて揉み混ぜる。
    2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れてから火にかけ、弱めの中火~中火で焼く。少し焼き色が付いたらひっくり返し、反対側も焼き色が付いたらここからは何回かひっくり返しながら焼く。
    3. 両面こんがりと焼け、火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取り、強火にしてフライパンを揺すり、両面カリッと仕上げたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで千切りきゃべつやトマトなどを添える。
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