副菜

ゆで卵とむき海老と海苔のゆかりマヨ和え

Name: ゆで卵とむき海老と海苔のゆかりマヨ和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: むき海老 約400g; ゆで卵 4個; 焼き海苔 全形2枚; マヨネーズ 大さじ4; ゆかり（赤しそフリカケ）・砂糖 各小さじ2

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5分

エネルギー268kcal
炭水化物4.8g
脂質16.2g
たんぱく質24.8g
糖質4.1g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ゆかりと海苔の風味が効いた和風マヨ和えです＾＾あと一品やおつまみにおススメです！薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆のり...咳や痰の改善に、浮腫みに、しこり、腫瘍に、不眠に

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

むき海老
約400g
ゆで卵
4個(沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れ、9分茹でたもの。)
焼き海苔
全形2枚
A
マヨネーズ
大さじ4
A
ゆかり（赤しそフリカケ）・砂糖
各小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ゆで卵は粗熱を取ってキッチンペーパーで水気を拭いておく。
1
鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
2
ボウルにA マヨネーズ大さじ4、ゆかり（赤しそフリカケ）・砂糖各小さじ2を混ぜ、ゆで卵を入れてスプーンやフォークで軽く潰し、むき海老と焼き海苔をちぎって入れ、和えたら出来上がり！

ポイント

ゆで卵とむき海老は粗熱を取ってから、キッチンペーパーで水気を拭いてください。冷凍むき海老の場合は解凍後にキッチンペーパーで水気を拭いてからの重さになります。《２人分の場合》むき海老:約200g ゆで卵:2個焼き海苔:全形1枚 (A)マヨネーズ:大さじ2 (A)ゆかり（赤しそフリカケ）・砂糖:各小さじ1