簡単副菜♡箸休めにぴったり『キャベツと卵のゆかり和え』

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2020.03.10

分類副菜

調理時間: 5分(下準備の時間除く)

ID 387511

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

箸休めにぴったりの一品♡あと一品という時の副菜にもおすすめです(。・υ・)/゙ポイントはごま油を小量加えることです♩風味が増してとっても美味しくなります\♡︎/ゆで卵を作るのが面倒な場合はゆで卵なしでも勿論OKです◎

    材料

    3人分
    ゆで卵 2個
    キャベツ 250g(1/4玉弱)
    ごま油 小さじ1
    ゆかり 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ・キャベツにごま油を小量加え和えることで風味が増します♡
    ・ゆで卵は最後に加えてさっと和える程度でOK!(ゆかりの色素が付着するので)ゆで卵は無くてもOKです◎
    ・キャベツの水気はしっかりと絞って下さい。
    ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2〜3日です。
    1. ゆで卵を作っておく。
      鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ(分量外)と卵を入れ、火にかける。沸騰後10〜15分で火を止め、流水で卵を冷やしながら殻を剥く。
    2. キャベツをざく切りにし、ざるに入れさっと洗い、水気をきる。
    3. ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで2〜3分加熱する。
      その間にゆで卵は食べやすいように切っておく。
    4. そのまま冷えるまで待ち、水気をしっかりと絞る。
    5. ごま油を加えよく和え、ゆかりを加え更に和える。
      ゆで卵を加えさっと和える。
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