簡単副菜♡箸休めにぴったり『キャベツと卵のゆかり和え』
投稿日2020/03/10
更新日2020/03/10
調理時間5分(下準備の時間除く)
箸休めにぴったりの一品♡あと一品という時の副菜にもおすすめです(｡･υ･)/ﾞポイントはごま油を小量加えることです♩風味が増してとっても美味しくなります\♡︎/ゆで卵を作るのが面倒な場合はゆで卵なしでも勿論OKです◎
材料3人分
- ゆで卵２個
- キャベツ250g(1/4玉弱)
- ごま油小さじ１
- ゆかり大さじ1/2
作り方
ポイント
・キャベツにごま油を小量加え和えることで風味が増します♡ ・ゆで卵は最後に加えてさっと和える程度でOK！（ゆかりの色素が付着するので）ゆで卵は無くてもOKです◎ ・キャベツの水気はしっかりと絞って下さい。 ・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2〜3日です。
- 準
ゆで卵を作っておく。 鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ（分量外）と卵を入れ、火にかける。沸騰後10〜15分で火を止め、流水で卵を冷やしながら殻を剥く。
- 1
キャベツをざく切りにし、ざるに入れさっと洗い、水気をきる。
- 2
ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで２〜３分加熱する。 その間にゆで卵は食べやすいように切っておく。
- 3
そのまま冷えるまで待ち、水気をしっかりと絞る。
- 4
ごま油を加えよく和え、ゆかりを加え更に和える。 ゆで卵を加えさっと和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。