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簡単副菜♡箸休めにぴったり『キャベツと卵のゆかり和え』

5分

15

2020.03.10

分類副菜

調理時間： 5分（下準備の時間除く）

ID 387511

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

箸休めにぴったりの一品♡あと一品という時の副菜にもおすすめです(｡･υ･)/ﾞポイントはごま油を小量加えることです♩風味が増してとっても美味しくなります\♡︎/ゆで卵を作るのが面倒な場合はゆで卵なしでも勿論OKです◎

材料

3人分

	ゆで卵	２個
	キャベツ	250g(1/4玉弱)
	ごま油	小さじ１
	ゆかり	大さじ1/2

作り方

ポイント

・キャベツにごま油を小量加え和えることで風味が増します♡
・ゆで卵は最後に加えてさっと和える程度でOK！（ゆかりの色素が付着するので）ゆで卵は無くてもOKです◎
・キャベツの水気はしっかりと絞って下さい。
・日持ちは密封容器に入れ冷蔵で2〜3日です。

ゆで卵を作っておく。
鍋にたっぷりの水と塩ひとつまみ（分量外）と卵を入れ、火にかける。沸騰後10〜15分で火を止め、流水で卵を冷やしながら殻を剥く。
キャベツをざく切りにし、ざるに入れさっと洗い、水気をきる。
ボウルに入れふんわりとラップをして600Wで２〜３分加熱する。
その間にゆで卵は食べやすいように切っておく。
そのまま冷えるまで待ち、水気をしっかりと絞る。
ごま油を加えよく和え、ゆかりを加え更に和える。
ゆで卵を加えさっと和える。

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