主菜
下味冷凍ＯＫ！甘辛おかかマヨチキン
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間10分(漬けこみ時間は除く。)
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（444）
おかかの風味を効かせた甘辛味に、マヨネーズのコクもプラス♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉560g
- かつお節大1パック・4.5g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素・醤油各小さじ2
- A塩小さじ1/4
- 豆苗 トマトお好みで
- かつお節・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズが入るので、油はひかなくても大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:280g かつお節:小1パック・2.5g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素・醤油:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 豆苗 トマト:お好みで かつお節・白いりごま:お好みで
- 準
鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。
- 1
ポリ袋に鶏肉とかつお節とA マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ4、和風だしの素・醤油各小さじ2、塩小さじ1/4を入れて揉み込み、そのまま10～30分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎）
- 2
フライパンを熱し、1を入れ、強めの中火で炒めながら火を通し、照りが出てきたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで豆苗 トマトを添え、かつお節・白いりごまを乗せる。
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「鶏もも肉」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（1件）- 829212
2022/09/28 18:39
とても簡単で、焼きながらいい香りでした🤤 子どもたちもパクパク食べました☺️☺️
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。