下味冷凍ＯＫ！甘辛おかかマヨチキン
投稿日2021/09/20
更新日2021/09/20
調理時間10分(漬けこみ時間は除く。)
おかかの風味を効かせた甘辛味に、マヨネーズのコクもプラス♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉560g
- かつお節大1パック・4.5g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A和風だしの素・醤油各小さじ2
- A塩小さじ1/4
- 豆苗 トマトお好みで
- かつお節・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
マヨネーズが入るので、油はひかなくても大丈夫です＾＾ 《２人分の場合》 鶏もも肉:280g かつお節:小1パック・2.5g (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)和風だしの素・醤油:各小さじ1 (A)塩:小さじ1/8 豆苗 トマト:お好みで かつお節・白いりごま:お好みで
- 準
鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。
- 1
ポリ袋に鶏肉とかつお節とA マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ4、和風だしの素・醤油各小さじ2、塩小さじ1/4を入れて揉み込み、そのまま10～30分置く。（そのまま冷蔵、冷凍保存も◎）
- 2
フライパンを熱し、1を入れ、強めの中火で炒めながら火を通し、照りが出てきたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで豆苗 トマトを添え、かつお節・白いりごまを乗せる。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
