下味冷凍OK!甘辛おかかマヨチキン

10

2021.09.20

分類主菜

調理時間: 10分(漬けこみ時間は除く。)

ID 422054

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

おかかの風味を効かせた甘辛味に、マヨネーズのコクもプラス♪下味冷凍も出来るので、お肉が特売の時に作っておくと便利です^^

薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆かつお節(カツオ)...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に

    材料

    4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)
    鶏もも肉 560g
    かつお節 大1パック・4.5g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ4
    A
    和風だしの素・醤油 各小さじ2
    A
    小さじ1/4
    豆苗 トマト お好みで
    かつお節・白いりごま お好みで

    作り方

    ポイント

    マヨネーズが入るので、油はひかなくても大丈夫です^^

    《2人分の場合》

    鶏もも肉:280g

    かつお節:小1パック・2.5g

    (A)マヨネーズ:大さじ1

    (A)砂糖:小さじ2

    (A)和風だしの素・醤油:各小さじ1

    (A)塩:小さじ1/8

    豆苗 トマト:お好みで

    かつお節・白いりごま:お好みで
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    1. 鶏もも肉は大き目のひと口大に切る。
    2. ポリ袋に鶏肉とかつお節とA

      マヨネーズ 大さじ2、砂糖 小さじ4、和風だしの素・醤油 各小さじ2、塩 小さじ1/4

      を入れて揉み込み、そのまま10~30分置く。(そのまま冷蔵、冷凍保存も◎)
    3. フライパンを熱し、1を入れ、強めの中火で炒めながら火を通し、照りが出てきたら出来上がり!

      器に盛り、お好みで豆苗 トマトを添え、かつお節・白いりごまを乗せる。
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