レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

香りも食感も最高!セリの浅漬け

副菜

香りも食感も最高!セリの浅漬け
  • 投稿日2021/12/04

  • 調理時間10

茹でずにお湯かけるだけでOK!爽やかな香りにシャキシャキ食感が最高です^^ 薬膳効果 ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる、浮腫みやイライラ解消に

材料2~3人分

  • セリ
    2束・正味220g
  • A
    白だし・酢・砂糖
    各大さじ1
  • 白いりごま
    お好みで

作り方

ポイント

白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。) 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。

  • 1

    セリは根元を切り、5~6㎝に切り、ザルに入れ、熱湯を回しかけてから、冷水にさらし、水気をしっかり絞る。

  • 2

    ポリ袋に1とA 白だし・酢・砂糖各大さじ1を入れ、5分置いたら出来上がり! 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

レシピID

427113

「酢」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

浅漬け」「即席漬け」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

松山絵美
Artist

松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History