副菜
香りも食感も最高！セリの浅漬け
投稿日2021/12/04
更新日2021/12/04
調理時間10分
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茹でずにお湯かけるだけでＯＫ！爽やかな香りにシャキシャキ食感が最高です＾＾ 薬膳効果 ☆芹…体の余分な熱をとる、胃を丈夫に、血圧を下げる、浮腫みやイライラ解消に
材料（２～３人分）
- セリ2束・正味220g
- A白だし・酢・砂糖各大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。） 私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。
- 1
セリは根元を切り、5～6㎝に切り、ザルに入れ、熱湯を回しかけてから、冷水にさらし、水気をしっかり絞る。
- 2
ポリ袋に１とA 白だし・酢・砂糖各大さじ1を入れ、5分置いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
427113
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Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。