Name: トゥブ（豆腐）キムチ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: おつまみ
Ingredients: 木綿豆腐 1丁; 長ねぎ 2本; キムチ 180g; コチュジャン、砂糖 各小さじ2; しょうゆ、すりおろしにんにく（チューブ） 各小さじ1; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2; 健やかごま油 大さじ1; 健やかごま油 小さじ2～3; 韓国海苔（フレークタイプ） 適宜

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2022.01.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 427353

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

韓国の定番おつまみトゥブキムチです＾＾
「健やかごま油」を使えば、おつまみもヘルシーに♪美味しさもアップします！
「健やかごま油」はセサミンとセサモリン含有。血清LDLコレステロールを減らすのを助ける特定保健用食品です。

材料

4人分

	木綿豆腐	1丁(400g)
	長ねぎ	2本(200g)
	キムチ	180g
A	コチュジャン、砂糖	各小さじ2
A	しょうゆ、すりおろしにんにく（チューブ）	各小さじ1
A	顆粒鶏ガラスープの素	小さじ1/2
	健やかごま油	大さじ1(炒め用)
	健やかごま油	小さじ2～3(仕上げ用)
	韓国海苔（フレークタイプ）	適宜

作り方

ポイント

薬膳効果
☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

《キムチの主な材料》
☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に

☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。

☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

#かどや製油タイアップ

・長ねぎは斜め薄切りにする。
・キムチは切れていないものは食べやすい大きさに切る。
フライパンに健やかごま油大さじ1を中火で熱し、長ねぎ、キムチを炒める。油がまわったらA
コチュジャン、砂糖各小さじ2、しょうゆ、すりおろしにんにく（チューブ）各小さじ1、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2
を加え、火が通るまで炒める。
木綿豆腐は重ねたペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（600W）で3分加熱する。短辺を半分に切ってから、1～2cm幅に切る。
器に豆腐を盛り付け、（1）をのせたら健やかごま油小さじ2～3を豆腐に垂らす。
お好みで韓国海苔（フレークタイプ）をのせる。