豚こまのオイケチャガーリックマヨ炒め
投稿日2022/01/11
更新日2022/01/11
調理時間20分
コク旨なオイケチャガーリックマヨがやみつきに♪千切りきゃべつがとっても合うのでぜひたっぷり添えて下さい＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆キャベツ…胃もたれや胃痛、胸のつかえに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚こま切れ肉440g
- 玉ねぎ1/2個・正味100g
- Aオイスターソース・トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ1
- A砂糖小さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aにんにくチューブ小さじ1
- A塩小さじ1/4
- オリーブオイル適量
- きゃべつの千切りお好みで
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
《２人分の場合》 豚こま切れ肉:220g 玉ねぎ:1/4個・正味50g (A)オイスターソース・トマトケチャップ・マヨネーズ:各大さじ1/2 (A)砂糖:小さじ2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)にんにくチューブ:小さじ1/2 (A)塩:小さじ1/8 オリーブオイル:適量 きゃべつの千切り:お好みで 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。 A オイスターソース・トマトケチャップ・マヨネーズ各大さじ1、砂糖小さじ4、鶏がらスープの素小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎと豚こま切れ肉を強めの中火で炒める。
- 2
火が通ったら、Ａを加え、強火で炒め合わせたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振り、きゃべつの千切りを添える。
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「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
