レタス1玉♪豚バラレタスのさっぱりコク旨炒め
投稿日2022/03/11
更新日2022/03/11
調理時間15分
レタスを1玉！！豚バラと炒めました＾＾レモン汁とオイスターソースでさっぱりコク旨！あと引く味わいです♪包丁まな板を使いたくない場合は、豚肉はキッチンバサミで、レタスはちぎってもＯＫです！！ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚バラ薄切り肉190g
- レタス1玉・正味350g
- 塩・こしょう少々
- Aレモン汁・オイスターソース・砂糖各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- A片栗粉小さじ1.5
- ごま油適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える直前に再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて下さい。 【２人分の場合】 豚バラ薄切り肉:95g レタス:1/2玉・正味175g 塩・こしょう:少々 (A)レモン汁・オイスターソース・砂糖:各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1 (A)片栗粉:小さじ1/2強 ごま油:適量 粗びき黒こしょう:お好みで
- 準
レタスは大き目のざく切りにする。 豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。 A レモン汁・オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、片栗粉小さじ1.5を混ぜておく。
- 1
フライパンにごま油を少々ひき中火にかけて、豚肉を入れ、塩・こしょう少々振って炒める。
- 2
豚肉に火が通ったらレタスを加えて炒め、少ししんなりしたらＡを再度混ぜてから加え、手早く炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。
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質問
作ってみた!
- 865185
2023/03/07 18:41
レタス消費したくて作りました！簡単ですごく美味しかったです！！！ - 555589
2022/08/20 17:42
今ちょうど作っている最中なので、すぐに対応してくださって大変助かります╰(*´︶`*)╯ ありがとうございます♡ - 555589
2022/08/20 17:21
ポイントにある片栗粉はどれくらいの分量でしょうか？
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)