鶏肉のオイバターレモンソテー
投稿日2022/08/01
更新日2022/08/01
調理時間20分
李錦記オイスターソースとバターのコクに、レモンの酸味が絶妙な味わいなチキンソテーです＾＾おもてなしにもおすすめです♪ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆バター...疲労回復に、身体や腸を潤し、乾燥肌の改善や便秘解消に、咳や口内炎に
材料4人分（2人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏もも肉2枚(500～550g)
- 塩、こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- A砂糖小さじ4
- Aレモン汁大さじ1
- AS&Bおろしにんにく小さじ1
- A塩、こしょう各少々
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょう適宜
- パセリ、トマト(くし形切り)適宜
作り方
ポイント
・レモン汁は市販のレモン果汁で大丈夫です。 【2人分の場合】 鶏もも肉：1枚250～275g 塩、こしょう：各少々 薄力粉：大さじ1 【A】李錦記 オイスターソース：大さじ1 【A】砂糖：小さじ2 【A】レモン汁：小さじ1と1/2 【A】S&B生にんにく：小さじ1/2 バター：大さじ1 パセリ、トマト：適宜 #エスビー食品タイアップ
- 準
鶏もも肉は横半分に切る。 A 李錦記 オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ4、レモン汁大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。
- 1
鶏もも肉に塩、こしょうを揉み込み、薄力粉をまぶす。バターを熱したフライパンに皮目を下にして入れ、弱めの中火で焼く。
- 2
両面こんがり焼けて火が通ったら、A 李錦記 オイスターソース大さじ2、砂糖小さじ4、レモン汁大さじ1、S&Bおろしにんにく小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて照りが出るまで煮絡める。 器に盛り付け、お好みで粗びき黒こしょうをふり、パセリ、トマト(くし形切り)を添える。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)