汁物

参鶏湯風手羽中とわかめのスタミナスープ

Name: 参鶏湯風手羽中とわかめのスタミナスープ
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏手羽中 450g; 塩蔵わかめを戻して水気を絞ったもの 200g; もち米 大さじ5～6; 生姜 2～3かけ; にんにく 6かけ; 水 1200㏄; 酒（無塩） 大さじ3; 鶏がらスープの素 小さじ4; 塩 適量; 粗びき黒こしょう お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

55分

エネルギー285kcal
炭水化物16.5g
脂質15.2g
たんぱく質18.5g
糖質14.8g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

参鶏湯風なスタミナスープにわかめもたっぷり入れました。トロトロに煮えたわかめが美味しく、ミネラル補給にも♪コラーゲンたっぷりで美肌効果も♪夏バテ予防にもおススメです＾＾薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆しょうが...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。中毒予防や解毒作用に。

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

鶏手羽中
450g
塩蔵わかめを戻して水気を絞ったもの
200g
もち米
大さじ5～6
生姜
2～3かけ
にんにく
6かけ
A
水
1200㏄
A
酒（無塩）
大さじ3
A
鶏がらスープの素
小さじ4
塩
適量
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生姜は皮を剥き、2㎜位の薄切りにする。にんにくは皮を剥き、ヘタを切る。
1
鍋にA 水1200㏄、酒（無塩）大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4と鶏手羽中、もち米、生姜、にんにくを入れて火にかけ、煮立ったら灰汁を取り、蓋をして極弱火～弱火で30分煮る。その間に塩蔵わかめを戻して水気を絞ったものを食べやすく切る。
2
30分煮たらわかめを加えて、蓋をして更に20分煮、味をみて塩で調えて出来上がり！器に盛りお好みで粗びき黒こしょうを振る。