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    主菜

    長芋と青ネギとカニカマチーズの落とし焼き

    • 投稿日2022/08/21

    • 更新日2022/08/21

    • 調理時間20

    青ネギたっぷり!チーズとろーり!カリっとフワっとシャクッと美味しく♪おつまみにおススメです^^ 薬膳効果 ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進、免疫力アップ ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える  ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

    材料4人分2人分の分量はポイント欄に記載しています。

    • 長芋
      正味260g
    • 万能ねぎ
      1束・正味90g
    • カニカマ
      6本
    • ピザ用チーズ
      60g
    • A
      片栗粉
      大さじ2強
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      適量
    • ぽん酢
      お好みで

    作り方

    ポイント

    【2人分の場合】 長芋:正味130g 万能ねぎ:1/2束・正味45g カニカマ:3本 ピザ用チーズ:30g (A)片栗粉:大さじ1強 (A)醤油:小さじ1 (A)砂糖:小さじ1/2 ごま油:適量 ぽん酢:お好みで

    • 長芋は皮を剥き、適当な大きさに切ってから、ポリ袋に入れて、麺棒やすりこ木などで叩いて潰す。 万能ねぎは1~2㎝幅に切る。 カニカマは裂く。

      長芋と青ネギとカニカマチーズの落とし焼きの下準備
    • 1

      ボウルに長芋、万能ねぎ、カニカマ、ピザ用チーズ、A 片栗粉大さじ2強、醤油小さじ2、砂糖小さじ1をまぜる。

    • 2

      フライパンにごま油を熱し、1をお玉ですくって落とし、蓋をして中火で焼く。(4人分を2回に分けて焼きました。)

      長芋と青ネギとカニカマチーズの落とし焼きの工程2
    • 3

      片面がこんがり焼けたらひっくり返し、ひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで焼く。その後は何度かひっくり返しながら、こんがりカリッとするまで焼いて出来上がり! お皿に盛り、ぽん酢を添えます。

    レシピID

    443204

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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