長芋と青ネギとカニカマチーズの落とし焼き

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 長芋
  正味260g
• 万能ねぎ
  1束・正味90g
• カニカマ
  6本
• ピザ用チーズ
  60g
• A
  片栗粉
  大さじ2強
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  適量
• ぽん酢
  お好みで

作り方

• 下準備
  長芋は皮を剥き、適当な大きさに切ってから、ポリ袋に入れて、麺棒やすりこ木などで叩いて潰す。 万能ねぎは1～2㎝幅に切る。 カニカマは裂く。

  
• 1

  ボウルに長芋、万能ねぎ、カニカマ、ピザ用チーズ、A 片栗粉大さじ2強、醤油小さじ2、砂糖小さじ1をまぜる。

• 2

  フライパンにごま油を熱し、１をお玉ですくって落とし、蓋をして中火で焼く。（4人分を2回に分けて焼きました。）

  
• 3

  片面がこんがり焼けたらひっくり返し、ひっくり返し、フライ返しで押さえ、蓋はしないで焼く。その後は何度かひっくり返しながら、こんがりカリッとするまで焼いて出来上がり！ お皿に盛り、ぽん酢を添えます。

ポイント

【２人分の場合】 長芋：正味130g 万能ねぎ：1/2束・正味45g カニカマ：3本 ピザ用チーズ:30g (A)片栗粉：大さじ1強 (A)醤油：小さじ1 (A)砂糖：小さじ1/2 ごま油：適量 ぽん酢：お好みで

作ってみた！

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