【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪

材料（作りやすい分量）

• 長芋
  200g
• はんぺん
  110g(大判1枚)
• 明太子
  35g
• 大葉
  5枚
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1/2
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  長芋は皮をむいてすりおろす。はんぺんは袋を開封せず、そのまま手で細かくなるまで潰す。明太子はハサミで1cm角程度の大きさに切る。大葉は細かくちぎる。

  
• 2

  ボウルに長芋、はんぺん、A 片栗粉大さじ3、醤油小さじ1/2を加えて均一になるまでスプーンで混ぜる。明太子、大葉を加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  フライパンの底にサラダ油をぬり、2をスプーンですくって小板状に落として並べる。蓋をして中火で4分焼く。

  
• 4

  上下を返し、再び蓋をして3分半〜4分焼く。

  

ポイント

＊混ぜている時にはんぺんの塊が出てくる場合は、小さく潰してください。 ＊上下を返して焼いている時にフライパンがカラカラの場合は、ほんの少し油をまわし入れると焼きやすくなります。

作ってみた！

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