レシピサイトNadia
    主菜

    【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪

    • 投稿日2024/08/26

    • 更新日2024/08/26

    • 調理時間15

    表面カリッと、中もっちりの食感が楽しめる、長芋とはんぺんを使ったおつまみ風おかずです。 包丁いらずで手で丸めたりする必要もないから楽ちん♪ 明太子は皮を取らずそのまま細かくハサミで切って入れ、ところどころに可愛いピンク色を残します♪ 何もつけずにお召し上がりください。 お弁当おかずや作り置きにおすすめです。

    材料作りやすい分量

    • 長芋
      200g
    • はんぺん
      110g(大判1枚)
    • 明太子
      35g
    • 大葉
      5枚
    • A
      片栗粉
      大さじ3
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    *混ぜている時にはんぺんの塊が出てくる場合は、小さく潰してください。 *上下を返して焼いている時にフライパンがカラカラの場合は、ほんの少し油をまわし入れると焼きやすくなります。

    • 1

      長芋は皮をむいてすりおろす。はんぺんは袋を開封せず、そのまま手で細かくなるまで潰す。明太子はハサミで1cm角程度の大きさに切る。大葉は細かくちぎる。

      【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪の工程1
    • 2

      ボウルに長芋、はんぺん、A 片栗粉大さじ3、醤油小さじ1/2を加えて均一になるまでスプーンで混ぜる。明太子、大葉を加えてさらに混ぜる。

      【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪の工程2
    • 3

      フライパンの底にサラダ油をぬり、2をスプーンですくって小板状に落として並べる。蓋をして中火で4分焼く。

      【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪の工程3
    • 4

      上下を返し、再び蓋をして3分半〜4分焼く。

      【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪の工程4
    レシピID

    488619

    質問

    作ってみた!

    • yumi🍓の作ってみた!投稿(【長芋とはんぺんの明太落とし焼き】包丁も成形も不要♪)
      yumi🍓
      yumi🍓

      2024/10/05 20:20

      今日のメインに作ってみました♪ 包丁を使わずに簡単に作れました🔪 長芋とはんぺんなので、外はカリッと、中はふわふわで、大葉の香りもよく、所々にある明太子のぷちぷち感と塩気がよくて、とても美味しかったです🧡 何もつけなくても美味しくて、ぱくぱく食べられちゃいますね☺️ また作ります♪

    こんな「山芋・長芋・大和芋」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「山芋・長芋・大和芋」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    藤本マキ
    • Artist

    藤本マキ

    料理研究家・栄養士・豆腐マイスター

    • 栄養士
    • 豆腐マイスターアドバンス

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

    「料理家」という働き方 Artist History