主菜

＊オクラと長芋とひき肉の落とし焼き＊

Name: ＊オクラと長芋とひき肉の落とし焼き＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オクラ 10本; 長芋 250g; 豚ひき肉 250g; 片栗粉 大さじ4; 味噌・砂糖・醤油 各小さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1/2; ごま油 適量; ごま お好みで

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10分

エネルギー275kcal
炭水化物18.3g
脂質16.2g
たんぱく質15.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラと長芋の粘りでふんわりと焼き上がります！おつまみにもオススメ！ご飯も進みます^ ^お弁当にもオススメですよ♪ 薬膳効果 ☆オクラ...便秘に.疲労回復、食欲促進、胃腸を整える ☆長芋...滋養強壮、疲労回復、食欲増進 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

オクラ
10本
長芋
250g
豚ひき肉
250g
A
片栗粉
大さじ4
A
味噌・砂糖・醤油
各小さじ2
A
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
適量
ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
オクラ→小口切りにする。長芋→皮をむき、適当に切ってからポリ袋に入れ、麺棒やすりこぎで叩く。
1
ボウルに、オクラ、長芋、豚ひき肉、A 片栗粉大さじ4、味噌・砂糖・醤油各小さじ2、鶏ガラスープの素小さじ1/2を入れてよく練り混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、おたまで丸く落とし、弱火〜弱めの中火で片面に焦げ目がついたら、裏返して蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら出来上がり！お好みでごまを振ります。