ピーマンのひき肉あん煮【簡単・お手軽】

材料（３～４人分(１～２人分の分量はポイント欄に記載しています。)）

• 鶏ひき肉
  120g
• ピーマン
  4～5個・正味180g
• A
  水・本みりん・めんつゆ(3倍濃縮)
  各大さじ4
• 水溶き片栗粉
  片栗粉・水共に小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉を中火で炒める。

• 2

  火が通ったら、ピーマンも加えて炒める。

• 3

  油がまわったら、A 水・本みりん・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ4を加え、煮立って来たら蓋をして弱火で約5～6分煮る。

• 4

  火が通ったら、水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜ、とろみをつけたら出来上がり！ 器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

☆めんつゆ2倍濃縮の場合は・・・めんつゆ大さじ6に水の量が大さじ2になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は・・・めんつゆ大さじ3に水の量が75㏄になります。 【１～２人分の場合】 鶏ひき肉：60g ピーマン：2個～2個半・正味90g (A)水：大さじ3 (A)本みりん・めんつゆ(3倍濃縮)：各大さじ2 水溶き片栗粉：片栗粉・水共に小さじ1 ごま油：大さじ1/2 白いりごま：お好みで ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は・・・めんつゆ大さじ3に水の量が大さじ2になります。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は・・・めんつゆ大さじ1と1/2に水の量が50㏄になります。

作ってみた！

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