副菜
切り干し大根とちくわのさっぱりコク旨マヨ和え
投稿日2024/03/22
更新日2024/03/22
調理時間5分(戻し時間は除く。)
切り干し大根とちくわであと一品♪ レモンとぽん酢でさっぱりマヨネーズとオイスターソースでコク旨に仕上げました＾＾ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆ちくわ(白身魚)...胃や肝臓の働きを調える、体力回復に、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 切り干し大根60g
- 生ちくわ4本
- Aマヨネーズ大さじ4
- Aぽん酢・砂糖各大さじ1
- Aオイスターソース・レモン汁各小さじ2
- 青ネギの小口切り・白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 切り干し大根：30g 生ちくわ：2本 (A)マヨネーズ：大さじ2 (A)ぽん酢・砂糖：各小さじ1と1/2 (A)オイスターソース・レモン汁：各小さじ1 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで
- 1
切り干し大根は水で戻し、水気をしっかり絞ってからキッチンバサミで食べやすく切る。 生ちくわは小口切りにする。
- 2
切り干し大根、生ちくわA マヨネーズ大さじ4、ぽん酢・砂糖各大さじ1、オイスターソース・レモン汁各小さじ2を和えたら出来上がり！ 器に盛り青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
レシピID
479934
質問
作ってみた!
- kum
2024/03/25 21:42
切り干し大根をサラダ感覚で食べられるなんて驚きです！ レモンが良いですね！ そして簡単で美味しいときたらリピ決定です^ ^ - イワトビペンギン
2024/03/25 11:13
切り干し大根があったので、早速作ってみました。レモン汁が入っていてさっぱりした味。簡単に作れるので、機会があればまたリピートしたいです。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)