副菜
ミョンイナムルチャンアチ(行者にんにくの醤油漬け)
投稿日2024/04/24
更新日2024/04/24
調理時間10分(漬け期間は除く。)
春の山菜行者にんにくのチャンアチはサムギョプサルにぴったり！！お肉をまいてどうぞ＾＾ 薬膳効果 ☆行者ニンニク...疲労回復に、新陳代謝促進、ストレスの緩和に、血液サラサラ効果
材料
- 行者にんにく280g
- 昆布だし汁150㏄
- 砂糖大さじ2
- A醬油180㏄
- A酢大さじ4
- Aレモン汁大さじ1
作り方
ポイント
・昆布だしの素を使う場合は小さじ1/4を加えて下さい。
- 1
行者にんにくは良く洗う。
- 2
昆布だし汁(熱いもの)で砂糖を溶かしてからA 醬油180㏄、酢大さじ4、レモン汁大さじ1を混ぜて漬け汁を作る。
- 3
保存袋に行者にんにくを入れ、②を注ぎいれ、空気を抜いて口を縛り、冷蔵庫に入れる。 たまに上下を返しながら4日漬けたら出来上がり！
- 4
サムギョプサルに本当によく合います♪
- 5
汁に浸しながら保存してください。
レシピID
481931
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)