レンジで完結！豆腐とえのきと鶏ひき肉のチーズ焼売ミルフィーユ
投稿日2024/05/11
更新日2024/05/12
調理時間20分
レンジで完結！！豆腐入りでふんわりヘルシー♪えのきでカサ増し！チーズを乗せれば美味しくて豪華見えです＾＾ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのきだけ...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 鶏ももひき肉200g
- 絹ごし豆腐1丁・350g
- えのきだけ1袋正味180～190g
- 焼売の皮約30枚
- A片栗粉大さじ3
- A味噌大さじ1強
- A醬油・マヨネーズ各大さじ1
- A鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2
- A塩少々
- ピザ用チーズ適量
- 粗びき黒こしょうお好みで
- ぽん酢お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 鶏ももひき肉：100g 絹ごし豆腐：1/2丁・180g えのきだけ：1/2袋正味・約90g 焼売の皮：約15枚 (A)片栗粉：大さじ1と1/2 (A)味噌：大さじ1/2強 (A)醬油・マヨネーズ：各大さじ1/2 (A)鶏がらスープの素・砂糖：各小さじ1 (A)塩：少々 ピザ用チーズ：適量 粗びき黒こしょう：お好みで ぽん酢：お好みで
- 準
えのきだけは石づきを切り1㎝弱に切る。
- 1
ボウルに鶏ももひき肉、絹ごし豆腐、えのきだけ、A 片栗粉大さじ3、味噌大さじ1強、醬油・マヨネーズ各大さじ1、鶏がらスープの素・砂糖各小さじ2、塩少々を加えて良く混ぜる。
- 2
耐熱容器をサッと濡らしてから、①の1/3量を広げ入れ、焼売の皮を敷き詰める。
- 3
更に①の1/3量を広げ入れ、焼売の皮を敷き詰める。
- 4
最後、①の1/3量を広げ入れ、焼売の皮を敷き詰めたら、焼売の皮を水で濡らしてからラップをかけ、電子レンジ600wで10分(2人分の場合は6分)加熱する。
- 5
一旦取り出して、ピザ用チーズを乗せ、再度ラップをかけて電子レンジ600wで2分(2人分の場合は1分10秒)加熱し、チーズが溶けたら出来上がり！
- 6
お好みで粗びき黒こしょうを振り、お好みでぽん酢をかけてどうぞ！
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
