主菜
豚ロースの梅味噌ソテー・チューブでお手軽！柔らかジューシー！
投稿日2024/07/23
更新日2024/07/23
調理時間45分
梅入りの味噌で程よい酸味とコク旨な味わい！はちみつ、梅、味噌、マヨネーズの効果で柔らかくジューシーに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆梅干し...疲労回復に、胃腸強化に、食欲不振に、夏バテに ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚ロースとんかつ・ソテー用4枚・約500g
- A梅チューブ・はちみつ・マヨネーズ各大さじ1
- A味噌大さじ2
- ごま油適量
- 付け合わせの野菜お好みで
作り方
ポイント
【2人分の場合】 豚ロースとんかつ・ソテー用:2枚・約250g (A)梅チューブ・はちみつ・マヨネーズ:各大さじ1/2 (A)味噌:大さじ1 ごま油:適量 付け合わせの野菜:お好みで
- 1
A 梅チューブ・はちみつ・マヨネーズ各大さじ1、味噌大さじ2を混ぜる。
- 2
豚ロースとんかつ・ソテー用は脂身の部分に切り身を数か所入れ、Ａを両面塗り、出来れば30分置く。
- 3
フライパンにごま油を熱し、弱めの中火で焼く。
- 4
両面こんがりと焼けたら出来上がり！
- 5
器に盛り、お好みで付け合わせの野菜を添える。
レシピID
487139
質問
作ってみた!
まゆの2024/07/28 18:00
味噌が強いかと思ったけど、ほんのり梅の酸味とはちみつの まろやかさで、優しい味噌漬け。って感じかな？ とにかく、柔らかい(*´꒳`*)~❀ モチロン、ご飯に合うのは間違いないけど、しょっぱくないから🍺🤗ススム～～♪̊̈♪̆̈
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「豚肉」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
