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    主菜

    手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!

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    • 35

    チーズはお好みでたーっぷりと乗せて♪時間差で具材を入れることで手羽元はホロホロ!じゃがいもはホックホクな仕上がりに!とろーりチーズに絡めていただきます^^

    材料4人分(2人分の分量はポイント欄に記載しています。)

    • 鶏手羽元
      約600g
    • ウインナー
      8本
    • じゃがいも
      4個・正味560g
    • 玉ねぎ
      2個・正味360g
    • ブロッコリー
      1/2個・正味140g
    • A
      カットトマト缶
      1缶(400g入り)
    • A
      600㏄
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ6
    • B
      はちみつ
      大さじ2
    • B
      顆粒コンソメ
      小さじ4
    • 小さじ1ほど
    • ピザ用チーズ
      100~200g
    • 粗びき黒こしょう
      お好みで

    作り方

    • 1

      玉ねぎは1.5㎝のくし切りにして、鍋にA カットトマト缶1缶(400g入り)、水600㏄と鶏手羽元を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火~弱めの中火にしてB トマトケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4も加えて混ぜてから蓋をして約15分煮る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程1
    • 2

      その間にじゃがいもは皮を剥き、半分に切る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程2
    • 3

      じゃがいもを加えて約15分煮る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程3
    • 4

      その間にブロッコリーを子房に切る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程4
    • 5

      ブロッコリーとウインナーを加えて4~5分煮る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程5
    • 6

      味をみながら塩で調えてからピザ用チーズを乗せる。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程6
    • 7

      蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり! お好みで粗びき黒こしょうを振る。

      手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高!の工程7

    ポイント

    薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆ウインナー(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上  【2人分の場合】 鶏手羽元:約300g ウインナー:4本 じゃがいも:2個・正味280g 玉ねぎ:1個・正味180g ブロッコリー:1/4個・・正味70g (A)カットトマト缶:1/2缶(200g) (A)水:360㏄ (B)トマトケチャップ:大さじ3 (B)はちみつ:大さじ1 (B)顆粒コンソメ:小さじ2 塩:小さじ1/2ほど ピザ用チーズ:50~100g 粗びき黒こしょう:お好みで

    作ってみた!

    質問

    松山絵美
    • Artist

    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師
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