手羽元のチーズたっぷりトマト鍋・とろーりチーズが最高！

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 鶏手羽元
  約600g
• ウインナー
  8本
• じゃがいも
  4個・正味560g
• 玉ねぎ
  2個・正味360g
• ブロッコリー
  1/2個・正味140g
• A
  カットトマト缶
  1缶(400g入り)
• A
  水
  600㏄
• B
  トマトケチャップ
  大さじ6
• B
  はちみつ
  大さじ2
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ4
• 塩
  小さじ1ほど
• ピザ用チーズ
  100～200g
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  玉ねぎは1.5㎝のくし切りにして、鍋にA カットトマト缶1缶(400g入り)、水600㏄と鶏手羽元を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火～弱めの中火にしてB トマトケチャップ大さじ6、はちみつ大さじ2、顆粒コンソメ小さじ4も加えて混ぜてから蓋をして約15分煮る。

  
• 2

  その間にじゃがいもは皮を剥き、半分に切る。

  
• 3

  じゃがいもを加えて約15分煮る。

  
• 4

  その間にブロッコリーを子房に切る。

  
• 5

  ブロッコリーとウインナーを加えて4～5分煮る。

  
• 6

  味をみながら塩で調えてからピザ用チーズを乗せる。

  
• 7

  蓋をしてチーズが溶けたら出来上がり！ お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

薬膳効果 ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆ウインナー(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上  【2人分の場合】 鶏手羽元:約300g ウインナー:4本 じゃがいも:2個・正味280g 玉ねぎ:1個・正味180g ブロッコリー:1/4個・・正味70g (A)カットトマト缶:1/2缶(200g) (A)水:360㏄ (B)トマトケチャップ:大さじ3 (B)はちみつ:大さじ1 (B)顆粒コンソメ:小さじ2 塩:小さじ1/2ほど ピザ用チーズ:50～100g 粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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